3 легких гарбузових частування

3 легких гарбузових частування

Гарбуз - один з найкращих овочів осені. Він не тільки робить чудові страви, але також може створювати піднесені частування.

Як відомо, я люблю гарбуз. Він уособлює падіння для мене і все, що я люблю в сезон. Ми розглядали чудові страви, які можна приготувати з гарбуза, і, очевидно, є популярний гарбузовий пиріг у категорії десертів. Однак є багато інших чудових частувань, які можна приготувати з цього овоча, і оскільки це овоч, я оголошу їх як мінімум напівздоровим.

Більшість цих рецептів ви можете зробити в будь-який час року, якщо використовуєте консервовану гарбуз, але під час осені ви можете приготувати гарбуз зі свіжих пирогів, щоб отримати власні приготовані гарбузи для рецептів. Якщо ви хочете зробити власне пюре, попередньо розігрійте духовку до 300 Ф. Наріжте гарбуз на керовані шматочки, видаливши насіння і шкірку. Помістіть гарбуз шкірою вниз, у велику сковороду з приблизно ast дюйма води. Випікайте протягом години або поки м’якоть не стане м’якою. Вийміть його з духовки, дайте охолонути, зніміть шкірку і пюріть м’якоть, і у вас є свіже гарбузове пюре.

За винятком двох рецептів, ті, які ми сьогодні дивимося, походять із блогу «Блоки коричневих очей». Це один з моїх улюблених блогів про випічку, і я ніколи тут нічого не робив, що не вийшло божественно смачним.


1. Журавлиний гарбузовий хліб

джерелоджерело

Цей рецепт походить з «Нової американської кухонної книги: рецепти здорової ваги та здорового життя» (2005) Американського інституту досліджень раку. Він дуже вологий і ароматний, але при цьому залишається дещо здоровим. Швидкий хліб - ідеальний подарунок господині до свят.

  • ½ склянки кожна: борошно з цільного пшеничного (м'якого) борошна, борошно необроблене універсальне, мелене лляне насіння
  • 2/3 склянки упакованого світло-коричневого цукру
  • 1 ч. Л. Харчової соди
  • ½ ч. Ложки солі
  • 2 великих яйця
  • 1 склянка гарбузового пюре
  • ½ склянки несолодкого яблучного соусу
  • ¼ чашка кожної: ріпакова олія, яблучний сік
  • ½ ч. Ложки кожного: мелена кориця, мелений імбир
  • ¼ ложка меленого мускатного горіха
  • 1 склянка сушеної журавлини

Розігрійте духовку до 350 F. У великій мисці змішайте разом борошно, лляне насіння, цукор, харчову соду та сіль. В окремій мисці збийте яйця разом. Змішайте всі інгредієнти, що залишилися, крім брусниці. Ретельно перемішайте. Натріть брусницю. Додайте вологі інгредієнти до висихання і перемішайте до тих пір, поки щойно не змішаться. Не перемешуйте, оскільки це призведе до жорсткого хліба. Вилийте тісто в змащену маслом сковороду і запікайте приблизно 70 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою. Остудіть протягом 15 хвилин на сковороді, а потім вийміть з каструлі до повного охолодження.

2. Гарбузові та вершкові сирні кекси з пеканом Стрейзель

Вони надходять із блогу випічки Ezra Pound. Вони трішки більше роботи, ніж більшість швидких хлібів, але абсолютно того варті.


Начинка (подвойте цю суму, якщо ви дуже любите вершковий сир.):

  • Розм’якшений вершковий сир на 8 унцій
  • 1 склянка кондитерських цукрів
  • 1 ст.л ванілі

Стреузель:

  • ½ склянки борошна
  • 1/3 склянки цукру
  • ¼ склянка дрібно нарізаних пеканів
  • 3 Тб розтопленого вершкового масла
  • ½ ч. Ложки кориці

Гарбузова тісто:


  • 2 склянки борошна
  • 2 склянки цукру
  • 2 ч. Ложки розпушувача
  • ¼ ложка харчової соди
  • 1 ½ Tb гарбузового пирога spice2 ч. Ложки кориці
  • ¼ ложка мускатного горіха
  • ½ ч. Ложки солі
  • 1 ¼ склянки гарбузового пюре, злити зайву воду
  • 3 злегка збитих яйця
  • 1/3 склянки рослинного масла
  • ½ ч. Ложки ванілі

Розігрійте духовку до 350 Ф. Лінії 24 чашки для булочок з папером або пергаментними (бажано) вкладишами. У мисці збити разом вершковий сир і цукор для начинки. Перемішати ваніль. Сформуйте його в колоду, загорніть пластиковою упаковкою і заморожте близько години. Це перешкоджає, щоб крем-сир не просочувався скрізь, коли він випікається.

В окремому посуді змішайте разом всі інгредієнти streusel і відкладіть.

У великій мисці з’єднайте всі сухі інгредієнти для кексів. В окремій мисці змішайте вологі компоненти. Додайте мокрі для висихання і перемішайте до тих пір, поки тільки не з’єднаються. Знову ж таки, не перемішуйте. Вийміть з морозилки суміш з сиру і наріжте 24 скибочками. Розподіліть половину тіста між чашками. Помістіть шматочок вершково-сирної суміші на кожну чашку тесту. Зверху залиште тісто. Посипте кожну чашку сумішшю пеканової стресули. Випікайте до золотистого кольору, приблизно 20-25 хвилин.

3. Гарбузове печиво з коричневим маслом

джерелоджерело

Для файлів cookie:

  • 2¾ склянки борошна універсального призначення
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1¼ ложки кошерної солі
  • 1½ чайної ложки меленої кориці
  • 1¼ ложки меленого імбиру
  • ¾ чайної ложки меленого мускатного горіха
  • ¾ склянки (6 унцій) несолоного вершкового масла, кімнатної температури
  • 2¼ склянки світло-коричневого цукру
  • 2 яйця, кімнатної температури
  • 1½ склянки консервованої гарбуза
  • ¾ склянки з половиною
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • Для глазурі:
  • 4 склянки цукрової пудри
  • 10 столових ложок несолоного вершкового масла
  • ¼ склянка плюс 1 столова ложка півтора
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту

Розігрійте духовку до 375 F і вистеліть листи печива пергаментним папером. У мисці середнього розміру змішайте разом сухі інгредієнти для печива. В окремій мисці за допомогою електричного міксера збиваємо разом масло і цукор до світлого і пухнастого (близько 3 хв). Збийте в яйцях. Зменшіть швидкість міксера до низької та додайте інгредієнти, що залишилися. Поступово додайте суху суміш інгредієнтів до мокрого, зберігаючи міксер на низькому рівні.

Розкачайте тісто в кульки і викладіть на форму для випічки, залишивши приблизно дюйм-півтора між печивом, оскільки вони трохи поширяться. Випікайте 12-15 хвилин, поки центри не повернуться назад при легкому дотику.Вийміть і остудіть на сковороді протягом 5 хвилин, перш ніж виймати до охолоджуючої стійки.

Для обмерзання: Покладіть цукрову пудру з цукровою пудрою в посудину, захищену від жар У невеликій сковороді на повільному вогні розтопіть масло. Готуйте його, періодично обертаючи його навколо сковороди, поки він не стане золотисто-коричневого кольору і не пахне злегка горіховим. Слідкуйте за цим уважно, оскільки ви не хочете, щоб він насправді згорів. Як тільки масло досягне цієї точки, влийте його в цукор для глазурі. Додати інгредієнти, що залишилися, і перемішати до однорідності. Ожеледіть ваше печиво і насолоджуйтесь!

Фото на обкладинці: www.lifetasteslikefood.com

ТАКИХ ВКУСНЫХ БЛЮД из ТЫКВЫ вы еще НЕ ЕЛИ????3 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТА????ОСЕННИЕ УЮТНЫЕ РЕЦЕПТЫ???? Olya Pins (March 2024)


Теги: десерти

Схожі Статті