5 колумбійських харчових рецептів, в які ви закохаєтесь

5 колумбійських харчових рецептів, в які ви закохаєтесь

Якщо ви ніколи не пробували колумбійську їжу, забудьте про свій раціон на день і спробуйте один із цих смачних рецептів. Він буде телепортувати вас безпосередньо до цієї дивовижної країни Латинської Америки.

Коли хтось запитує мене, яка моя улюблена колумбійська їжа, я не знаю, що сказати. Я маю на увазі, навряд чи справедливо питання, щоб поцікавитись любителем їжі. Якщо мені справді довелося вибирати, я б сказав, що це "perros calientes" (хот-доги).

Вони дуже особливі та відомі у всьому світі. Це поєднання смачних інгредієнтів, тож якщо вам подобається хот-дог із лише кетчупом та картопляними чіпсами, я сумніваюся, що вам сподобається ця версія його.

Не існує єдиного способу приготування перо каліенте - це може бути соус з салату з ананаса, кетчуп, майонез, гірчиця або подрібнений картопляний чіпс - але я рекомендую вам шукати рецепт в Інтернеті, щоб отримати уявлення про тип інгредієнтів, які ви ' мені потрібно.


На колумбійську кухню впливають кулінарні практики та традиції європейської іспанської, африканської та корінних культур. Для мене це одна з найкращих кухонь світу, адже вона заснована на натуральних та свіжих інгредієнтах.

Незважаючи на те, що кожен регіон має власні інгредієнти та спосіб приготування їжі, є основні інгредієнти, які використовуються у всіх регіонах, наприклад, рис та кукурудза. Отже, як ви здогадуєтесь, я не можу написати про всі страви тут - я вибрав лише декілька. Ці страви дуже популярні, але вони є лише уявленням про те, що можна знайти в колумбійській кухні.

1. Бандея Паїса

bandeja paisa


Блюдо Паїса - типове блюдо Андського регіону. Якщо вам не подобається занадто багато різних продуктів в одній страві, вам, мабуть, доведеться поділитися цією стравою з кимось іншим. Але не дозволяйте це відкладати вас, тому що кожна їжа, що входить до цієї страви, справді гарна.

Блюдо включає в себе квасолю, білий рис, яловичу пудру, свинячу шкірку, яєчня, авокадо, солодкий подорожник, ковбасу та арепу, але можна замінити яловичу порошок на яловичину на грилі або свинину. Це звучить смачно, правда? Він також має смак, як небо. Це одна з найвідоміших страв Колумбії.

2. Санкочо

Типова страва Карибського регіону та інших латинських країн, санчочо - це суп з овочів, різних видів м’яса і з цибулею, кінзою чи часником. Існують різні види санчохо, а смаки та інгредієнти різняться в різних регіонах та країнах.


санчочо

Його можна приготувати з курки, риби, яловичини, коктейлю, свинини та ребер, але версія Атлантичного узбережжя серед інших інгредієнтів містить яловичину, свинину, курку, кукурудзу, гарбуз, зелений подорожник та юку. Деякі доповнення - це білий рис, Аджі, Авокадо та Лайм. Це суп, ніж багато бабусі-латиноамериканці рекомендують їсти, коли ви хворі.

3. Арроз Атольядо

фотофото

Рис щільної суміші - типове блюдо Тихоокеанського регіону. Я закохуюсь кожного разу, коли це бачу, і не є фанатом рису. Однак цей рис виготовлений з різних інгредієнтів і має особливо смачний аромат, тому його просто неможливо отримати. У країні існують різні види атолароду арозу, такі як атолада качки, дель Валле, крабів та копченості.

Що стосується приготування рису, то можна додати курку, чорізо, лонганізу, свинину або ковбасу. Немає конкретного способу це зробити, тому готуйте рис з улюбленими інгредієнтами. Деякі поширені інгредієнти цієї страви - картопля, солодкий червоний перець, цибуля, помідори та приправи, а авокадо та солодкий подорожник часто додаються як гарнір.

4. Ternera a la llanera

ternera a la llanera

У регіоні Оріноко Ternera a la llanera - також відома як Мамона - відоме традиційне блюдо, яке складається тільки з м'яса. Однак ви можете їсти його з рисом, подорожниками або овочами. Вам просто потрібно мати головний інгредієнт, одну телятину на рік з чотирма типами надрізів: оса, тембладори, рая і гарза - все з сіллю.

Існує два способи смаження цього м’яса: в цегляній духовці та в багаття з паличками. Останнє схоже на те, як ви робите капусту. Його також можна приготувати на грилі, приправити пивом, приправами або Чіча де Ахуяма - просто виберіть, яка приправа вам подобається.

5. Піраруку

Як найбільша прісноводна риба в регіоні Амазонії, не дивно, що Піраруку також є відомою стравою в цій місцевості. На жаль, це також означає, що ця риба переживає вимирання, оскільки переживає її. Щоб стримати це, його розводять у неволі, а споживання його обмежується місцевими ресторанами в регіоні.

Риба може готуватися різними способами відповідно до уподобань клієнтів: смажена, в суп, смажена, на грилі тощо. Філе і подається до юки, рису або подорожника. Хоча я сам не дуже любителю риби - якщо вона не була вилучена - гарантую, що вам сподобається ця страва!

Подорож до інших країн - це прекрасна можливість вивчити нові культури та скуштувати нові продукти. Однак ви завжди можете спробувати нові страви, як ті, що згадуються в цій статті. Дайте нам знати, як складаються ваші кулінарні пригоди, поділившись ними нижче!

Варшавський яблучник. Ексклюзивний рецепт пляцка, який "підірвав" інтернет (March 2024)


Теги: їжа

Схожі Статті