Не так багато речей, які я люблю, стільки, як я люблю млинці. В основному, будь-який стиль млинців добре для мене, але я часом нудьгую за старими рецептами і люблю експериментувати з чимось новим. Раз у раз хочеться млинців з желе. Кожен раз це призводить до нового рецепту.
Я хотів би поділитися 5 моїми улюбленими рецептами змішування млинців з желе. Деякі з них підходять для американських млинців, деякі - для французьких. У будь-якому випадку, перш ніж почати виготовляти будь-яку з них, вам знадобиться рецепт тіста для млинців. Отже, ось це:
- борошно універсальне
- розтоплене масло
- яйця
- молоко
- порошок для випічки
- щіпка солі та цукру
Збийте всі інгредієнти разом. Сума залежить від того, скільки млинців ви хочете. Тісто має бути густішим для американських, ніж для французьких млинців.
1. Арахісове масло і млинці з желе
Підходить для: американських млинців
Інгредієнти:
- основні інгредієнти для млинцевого тіста
- арахісове масло
- желе на ваш вибір
Додайте 1-2 столові ложки арахісового масла безпосередньо в тісто для млинців. Добре перемішайте, поки не отримаєте однорідну масу. Випікайте свої млинці з арахісовим маслом. Подавайте з желе, яке вам найбільше подобається, а якщо хочете - з несолоним арахісом.
2. Млинці з полуничним желе та фундуком
Підходить для: млинців американського та французького стилів
Інгредієнти:
- основні інгредієнти для млинцевого тіста
- полуничне желе
- грубо нарізаний фундук
- свіжа полуниця
Якщо ви вирішили американські млинці, додайте нарізані горіхи прямо в кляр. Випікайте свої млинці і подайте їх з полуничним желе, ще трохи фундуку і трохи свіжої полуниці.
Якщо ви зважилися на французькі млинці, спочатку випікайте тонкі млинці. Помажте шаром полуничного желе по всій крепі і посипте рубаними фундуком. Згорніть їх або складіть в трикутники і подавайте зі свіжою полуницею.
3. Виноградне желе та млинці з морозивом
Підходить для: млинців американського та французького стилів
Інгредієнти:
- основні інгредієнти для млинцевого тіста
- виноградне желе
- ванільне морозиво
Випікайте свої млинці. Подавайте американські млинці у вежі, з шаром виноградного желе між кожним млинцем. Додати ложку ванільного морозива. Для крепів - намажте тонким шаром виноградне желе на кожному, загорніть або складіть в трикутники і подавайте за допомогою ложки ванільного морозива.
4. Млинці з малиновим желе і ванільним кремом
Підходить для: млинців американського та французького стилів
Інгредієнти:
- основні інгредієнти для млинцевого тіста
- малинове желе
- куплений магазин, або домашній ванільний крем
- свіжа і заморожена малина
- цукор
Випікайте свої млинці. Додайте в каструлю заморожену малину та цукор, і залиште на плиті, поки цукор не розтане. Зменшіть тепло і тушкуйте, поки він не загусне. Подавайте свої млинці з малиновим желе і ванільним кремом убік. Полити частину малинового соусу над кожною порцією і прикрасити свіжою малиною.
5. Апельсиновий крейдовий соус
джерелоПідходить для: млинців французького стилю
Інгредієнти:
- основні інгредієнти для млинцевого тіста
- 2 ст.л апельсинового желе
- 100гр цукру
- 35гр вершкового масла
- 3 ст. Гранд Марньє
- 2 ст. Бренді
- 1 цілий апельсин
Випікаємо тонкі млинці і складаємо їх в трикутники. Розтопіть цукор і 1 ст води в каструлі. Додати масло і варити до золотисто-коричневого кольору. Додати апельсинове желе, Grand Marnier і коньяк і тушкувати пару хвилин. Занурте кожен креп окремо у соус і готуйте по 20 секунд з двох сторін. Подавати гарячою зі свіжими апельсиновими клиночками і прикрасити апельсиновою шкіркою.
Отже, вам вони подобаються? Який ваш улюблений рецепт змішування млинців з желе?
