Як включити жирну користь у свій режим здоров’я

Як включити жирну користь у свій режим здоров’я

Тенденції до дієти є скрізь і незалежно від того, чи тимчасово вони знижують калорії, вони не є способом вести здорове життя. Ось чому ви повинні додавати жир у свій раціон.

Давно ведуться суперечки щодо жирної їжі. Не їжте жиру. Їжте жир, щоб спалити жир. Не їжте насичені жири, а їжте перероблені жири. Їжте лише ненасичені жири - я маю на увазі… тільки мононенасичені жири. Не їжте тваринні жири, але тваринні жири мають ненасичені жири. Довідка!

Легка відповідь проста: Ви повинні їсти жир. Однак не всі жири створюються рівними.

На початку 1900-х років деякі сумнівні дослідження звинувачували насичені жири у ожирінні та серцево-судинних захворюваннях. Ця нова філософія була зручною для великих підприємств харчової промисловості, оскільки означала вибір овочевої продукції над більш дорогими продуктами тваринного походження.


Нежирні та нежирні дієти призвели до того, що більш оброблені продукти, наповнені цукром, сіллю та хімікатами, заповнили нашу притаманну тягу (і потребу) до жирної їжі. Велика війна з насиченими жирами перетворила споживачів на хімічно вироблені продукти, такі як маргарин, які мають небезпечну кількість транс-ненасичених жирів.

Однак новітні та надійні дослідження показали відсутність причинно-наслідкових зв’язків, що пов'язували насичені жири із захворюваннями серця та ожирінням. Це стало шокуючою новиною для тих, хто клявся маргарином протягом останніх 60 років, але це не повинно бути несподіванкою.

Жири, як і будь-які інші поживні речовини, і як такі не повинні виключатися зі свого раціону. Вам потрібні жири - як насичені, так і ненасичені - для підживлення метаболізму та виведення з їжі різних вітамінів і мінералів. Без жирів ви не отримаєте користі від усіх силових йога-сесій, здорових коктейлів або салатів.


Ось лише кілька жирних продуктів, які ви, можливо, не помітили. Кожен з них має інший жировий макіяж, який допоможе підтримувати метаболізм у повному складі.

Масло вершкове

свіжого жовтого молочного масла в білій мисці

Деякі люди все ще уникають вершкового масла, як чума, через його високий вміст насичених жирів, але масло тварин, які годували травою, насправді наповнене вітамінами та хорошими жирами. Вживання в їжу тваринних продуктів, що харчуються травою, - це збалансування жирних кислот Омега-3 та Омега-6.


Ці два жири мають важливе значення для людини, тобто наш організм не може їх виробляти, а тому повинен споживати їх. Споживати занадто багато Омега-6 завдяки сучасним дієтам з високо обробленої рослинної їжі.

Крім того, тварини, які годують зерном, призводять до продуктів тваринного походження з надто великою кількістю Омега-6, тоді як продукти тваринного походження, що живляться травою, вище в омега-3. Один з жирів, що не містять Омега-3, що містяться в продуктах тваринного походження, називається кон'югованою лінолевою кислотою і може зробити дивовижні речі для вашого тіла.

CLA - це ненасичений жир, який підсилює ваш метаболізм і підвищує хороший холестерин, ліпопротеїди з високою щільністю (ЛПВЩ). Це обнадіююча новина для такої їжі, як я, але це не означає, що вам слід затопити всю їжу у вершковому маслі. Розмір порції - це лише столова ложка, і приготування їжі з маслом на сильному вогні знищить її харчову цінність.

У кожній олії є різна точка диму, при якій хімічний склад розкладається і виділяються вільні радикали. Масло має нижчу температуру диму (350ºF), ніж олії, як соняшникова олія, тому скидайте масло для пасерування.

Також слід врахувати топлене масло, чиста форма вершкового масла, відмінно підходить для приготування їжі - із коптильністю 482ºF. Топлене масло, яке живиться травою, має високу вміст CLA та вміст масляної кислоти - жиру, необхідного для структури кишкової стінки. Ваш організм вже виробляє масляну кислоту, коли споживає клітковину, але багато хто з нас може вживати більше її для здорової кишки.

Авокадо

Бутерброд з авокадо на темному житньому хлібі, зробленому зі свіжого нарізаного авокадо зверху

Незважаючи на те, що ви, мабуть, вже є у своєму продуктовому списку, я хотів включити його, оскільки авокадо дивовижне!

Більшість жиру в авокадо є мононенасиченими. Дослідження показали, що збільшення споживання ненасичених жирів призводить до збільшення витрат енергії на відпочинок, тобто кількість калорій, яке ви спалюєте без фізичних вправ.

Мононенасичені жири також підвищують хороший холестерин і допомагають вашому організму виробляти клітини. Якщо ви будете дотримуватися цього режиму тренувань, авокадо допоможе вам перетворити в’язку на тісні худорляві м’язи.

Якщо ви не людина-гуак, є й інші смачні страви з високим вмістом мононенасичених жирів: оливкова олія, оливки, арахіс, мигдаль, фісташки та насіння соняшнику.

Авокадо неймовірно універсальний із можливістю компліментувати майже кожен прийом їжі. Вони навіть можуть бути їжею в собі з невеликою кількістю солі і перцю.

Риба (та інші Омега-3)

Смачне філе лосося

Омега-3 жирні кислоти - це різновид поліненасиченого жиру, який зробить багато для вашого здоров’я загалом, потенційно навіть запобігає раку. Ці жири зміцнюють вашу нервову та серцево-судинну системи.

Крім цього, вони допомагають спалювати жир! Побачили тенденцію ще? Як і інші натуральні жири, Омега-3 допомагають розщеплювати калорії на енергію, яку використовуватиме ваш організм, а не зберігати його подалі. Риба - не єдина їжа, яка кидає Омега-3.

Ви завжди можете перевірити насіння чіа, насіння льону, яловичину на траві, яйця вільного вирощування та будь-який молочний продукт, що годується травою!

Важливо їсти різноманітні продукти, щоб отримувати всі корисні речовини, які може запропонувати природа. Тенденції до дієти є скрізь і незалежно від того, тимчасово вони знижують калорії, вони не є способом вести здорове життя.

Поділіться своїми здоровими харчовими звичками з нами нижче!

sagan192@ukr.net отримання польської пенсії 1500 злотих для громадян Польщі (Лютого 2024)


Теги: втрата ваги здорової їжі

Схожі Статті