На цьому світі немає людини, яка не любить свіжі хлібобулочні вироби. Отже, логічно, що багато людей вирішують запустити пекарню. Якщо ви один із цих людей, ось що вам потрібно знати про створення пекарні, як домашнього бізнесу, крок за кроком.
Перш ніж почати давати вам поради, я б радив вам найняти якомога більше професіоналів, які ви можете дозволити собі допомогти, особливо якщо ви не з ділового світу. Є багато речей, на які слід звернути увагу, і багато можливостей перекрутитись. Професіонал може врятувати вас від цього.
Крок 1 - Бізнес-план
Перш ніж подати заявку на отримання ліцензій та почати збирати рецепти, сідайте та складайте бізнес-план. Це добре робити з двох причин - по-перше, це дасть вам уявлення про те, що чекати і над чим вам потрібно працювати, і по-друге, якщо ви шукаєте інвесторів, вони ' Я хочу побачити хороший бізнес-план.
Ваш план повинен складатися з усього, що має відношення до вашого нового домашнього бізнесу. Запишіть очікувані витрати, очікуваний дохід, а також маркетингові стратегії, які ви плануєте застосувати. Запишіть все, що перетинає вашу думку, це може допомогти вам лише на вашому шляху.
Крок 2 - Оцінка витрат
Запуск власної домашньої пекарні може бути досить дорогим проектом. Вам потрібно буде багато грошей, щоб вкласти гроші на початку, і ви не можете реально очікувати, що це окупиться негайно.
Більшість початкових інвестицій буде витрачено на придбання професійних духовок та інших кухонних приладдя. Наприклад, лише піч може коштувати вам від 10 000 до 20 000 доларів плюс усі інші прилади. І потрібно розраховувати витрати на придбання ліцензій, що підводить нас до наступного кроку.
Крок 3 - Ліцензії, правила та страхування
Якщо ви все ще не відступаєте від ідеї створення домашньої пекарні, вам доведеться розібратися з деякими ліцензіями та правилами. Кількість необхідних вам ліцензій залежить від штату, в якому ви живете, тому найкраща ідея - запитати на місцевому рівні.
Можливо, вам потрібно буде пройти медичний огляд своєї пекарні, і ви можете очікувати періодичних перевірок щороку. У деяких штатах потрібно мати ліцензію на діловий бізнес, а в інших -. Ваш місцевий офіс малого бізнесу може допомогти вам у всьому, що вам потрібно щодо цього.
Деякі ліцензії дозволяють вам продавати булочки та хлібці з домашньої пекарні, але не фруктові пироги або тістечко, наповнене вершками, тому переконайтеся, що ви придбаєте ліцензію відповідно до того, що ви робите.
Ще одна річ, на яку слід звернути увагу - страхування відповідальності. Ви не хочете, щоб вас подали до суду, якщо хтось отримав справжнє або підроблене отруєння їжею з вашої їжі. Враховуючи це - не забудьте згадати всі алергени, які може мати ваша їжа.
Крок 4 - Вирішіть, що ви хочете спекти
Ви можете піти з пекарнею, яка спеціалізуватиметься на цільнозерновому хлібі, або ви можете піти з пирогами, печивом, кексами та заповненою випічкою. Виберіть для початку те, що вам найкраще.
Як тільки ваш бізнес зростає, ви зможете його розширити і почати випікати речі, які ви не пекли на початку. Коли ви тільки починаєте, найважливіше - мати найкращий продукт, тому не експериментуйте та йдіть з хорошими перевіреними рецептами.
Також обов’язково дотримуйтесь своїх рецептів. Ви втратите багато клієнтів, якщо вони зрозуміють, що ваші кекси не такі хороші через два місяці після відкриття, як це було на самому початку.
Крок 5 - Переконайтесь, що у вас хороший продукт
Незалежно від того, що ви вирішили спекти, вам потрібно переконатися, що це продукт, на який варто витратити гроші. Ви не можете очікувати, що люди придбають щось, що не має смаку, вам потрібно запропонувати кілька справді смачних хлібобулочних виробів.
Випікайте пару пиріжків, або що б ви не хотіли продати, і запросіть до себе своїх друзів та сусідів. Запропонуйте їм спробувати ваші хлібобулочні вироби і попросіть їх чесну думку з цього приводу. Чим більше думок ви зіберете, тим якіснішими будуть ваші товари.
Крок 6 - Реклама
Ви могли б легко отримати найкращий продукт у світі, але якщо про нього ніхто ніколи не чув, він також може не існувати. Ось чому вам потрібно докласти додаткових зусиль для реклами вашої домашньої пекарні.
Надсилайте примітки до місцевих газет ще до того, як ви відкриєте. Створіть веб-сайт та повідомте всіх своїх друзів та сусідів, що ви відкриваєте пекарню. Запропонуйте спекти щось благодійній організації або запропонувати зразки ваших товарів на вулиці. Випікайте кілька кексів і перенесіть їх до сусідньої великої компанії та запитайте, чи можете ви залишити їх як безкоштовні зразки для того, щоб спробувати співробітники. Не забудьте залишити візитні картки чи листівки, щоб люди могли до вас звернутися.
Виберіть назву та створіть логотип для вашої пекарні. Придумайте щось, що легко запам’ятати і що асоціює людей до їжі - наприклад, солодкі укуси - це набагато краща ідея, ніж домашня пекарня Сари. Логотип повинен бути невеликим, але все-таки вражаючим, і він буде чудовим, якщо ви зможете придумати захоплюючий слоган.
Ну, це шість кроків, які слід дотримуватися, якщо ви хочете запустити свою власну домашню пекарню. Я тримаю пальці за вас, пані, і я хотів би почути про ваш досвід.
