Тож скажімо, що ви застрягли в ідеях для основної страви, і в той же час вам потрібно щось швидко приготувати, але здорове, тож ось три ідеї, щоб ви вразили своїх гостей вечері!
Зазвичай мені подобається, що моє харчування просте, смачне і корисне одночасно. Можливо, ви натрапили на багатьох, хто проповідує, що смачна їжа, як правило, нездорова, але тут я прошу відрізнятися!
Чи знаєте ви, що крім парі, випічка - ще один здоровий спосіб приготування? Будучи азіатським і китайського походження, я дуже звик їсти смажену вокком. Духовка, як раніше, була моїм обладнанням для випікання тортів, чи, можливо, випадкових приготування піци!
Саме тоді, коли я переїхав до Великобританії, і, займаючись приготуванням їжі, я відкрив для себе дивовижі духовки! То чому запечена їжа здорова, особливо якщо ви порівнюєте її з смаженням? По-перше, це допомагає уникнути використання додаткових жирів (наприклад, використання олії для змазування каструлі), що в свою чергу зменшує споживання калорій. Крім того, випічка залишає поживні речовини недоторканими, зберігаючи соковитість м'яса, особливо коли ви печете м'ясо на середньому вогні, що допомагає вам уникнути перегрівання / горіння зовні, поки м'ясо все ще сире.
Окрім переваги, що є здоровою, випічка дає більше часу на підготовку, поки їжа випікається. Наприклад, якщо у вас завітають гості, можливо, вам знадобиться певний час, щоб ви також приготувались над приготуванням їжі. Тож, як тільки ви запхнете їжу в духовку, ви можете спокійно провести 15-20 хвилин, залишаючи її в спокійному випіканні на середньому вогні, в той час, як ви візьмете душ, одягнетесь і, можливо, надінете якийсь макіяж, якщо вам не потрібно 30 хвилин або більше, щоб зробити це.
О, і перш ніж я забуду, ось порада для тих, хто любить витрачати менше часу на миття та чищення вашої випічки: вистеліть піднос алюмінієвою фольгою! Це винахід, без якого я не можу жити! Уявіть, що весь час заощаджено від очищення липкої мастила з ванночки після випічки, і ви обов'язково подякуєте мені за цю пораду!
Отже, якщо ви ще не спробували жодних рецептів випічки м’яса, ось три рецепти, з яких можна почати.
№1 Баранина з часником, грецькими оливками та розмарином
Інгредієнти (подає 2):
- 2 порції котлет з баранини (чим свіжіше, тим краще)
- морські солі за смаком
- 2 зубчики часнику, фарш
- 6-8 грецьких оливок, корінь і рубаний
- 1 гілочка розмарину
- 1 ложка оливкової олії (необов’язково)
Кроки:
- Спочатку розігрійте духовку на середньому вогні.
- На достатньо великому посуді для випічки вистеліть його алюмінієвою фольгою і відкладіть в сторону.
- У мисці змішайте разом морську сіль, фарш часник і розмарин. Потім втирайте цю суміш на котлети з баранини. (Порада: Якщо ви хочете, щоб м'ясо стало більш смачним, дайте йому 1 годину, щоб м'ясо "маринувалося" перед випічкою.)
- Покладіть приправлені котлети з баранини на піддон з алюмінієм.
- Рівномірно розподіліть порізані оливки поверх баранини з котлетами.
- Якщо хочете, ви можете капнути трохи оливкової олії над інгредієнтами,
- Випікайте його протягом 15-25 хвилин, в залежності від товщини котлет.
- Почніть перевіряти м'ясо, коли аромат стане сильним.
- Якщо вам це подобається трохи сирим, ви можете просто залишити його випікатися на 15 хвилин верхівками.
Подання пропозиції: З іншого боку, ви можете з’єднати його з картопляним пюре, а перед подачею збризнути сік з лотка зверху!
№2 Свинина з 5 спеціями та медом
Тож це рецепт натхненного китайської страви, трохи схожий на свинячі реберця BBQ, які ви можете знайти в китайських закусочних.
Інгредієнти (подає 2):
- 2 свинячих котлет / локонів або свинячих ребер достатньо для 2-х
- 2 ст. Ложки темного соєвого соусу
- 1 ст.л легкого соєвого соусу
- 1 ст.л. 5 порошків спецій (або більше, якщо вам подобається сильний аромат)
- ½ великого пальця імбиру, фаршу
- 1 шалот, фарш
- 1 зубчик часнику, фарш
- мед
- смажені насіння кунжуту (для гарніру)
Кроки:
- У більш холодний мішок покладіть свинину, темний соєвий соус, легкий соєвий соус, 5 порошок спецій, фарш з імбиру, шалот і часник.
- Закріпіть отвір мішка і струсіть мішок, щоб всі інгредієнти змішалися рівномірно.
- Залиште свинину для маринаду в пакетику на 1 годину.
- Нагрійте духовку на середньому вогні і вистеліть форму для випічки.
- Покладіть свинину на піднос і запікайте свинину протягом 20-30 хвилин залежно від товщини свинини.
- Після того, як ви перевірили, що готується товста середня частина м’яса, великодушно пересипте медом поверх свинини, змініть налаштування духовки на «Гриль», щоб мед карамелізувався. 3-4 хвилини зробимо.
- Після того, як на грилі, перед подачею можна посипати трохи смаженого кунжуту.
Подання пропозицій: Можливо, ви захочете відварити пак-чой, щоб подати цю страву. Соус, що залишився, повинен добре доповнити овоч.
# 3 Печиво з яловичиною / куркою
Я знаю, я знаю, бекон може бути не такою здоровою їжею, але я думаю, що нам дозволено пригощати беконом один раз у синьому місяці, чи не так? :)
Це надихає легкий обід, який я перекусив у своєму другові шотландського друга. Він обсмажив його замість печеної духовки, яка смачно смакувала! Тому я спробував це, випікаючи його замість цього, що теж дуже добре працює. Ще одна ідея - поставити їх на шпажки до барбекю, коли погода нагріється!
Інгредієнти (подає 2-4):
- 6-8 тонко нарізаних смужок бекону
- 250 г печінки (яловичина або курка прекрасно працює)
- 1-2 ст.л Вустерширського соусу
Кроки:
- Якщо ви використовуєте яловичу печінку, наріжте її шматочками розміром з укусом.
- Нагрійте духовку на середньому до сильному вогні та вистеліть піднос алюмінієвою фольгою.
- Помістіть печінку в миску і натирайте її соусом Вустершир.
- Потім оберніть кожен шматок печінки смужкою бекону і покладіть їх на фольгу.
- Випікайте його близько 10 хвилин або до тих пір, поки шкурка бекону не закипить.
Подання пропозицій: Це може стати відмінною їжею для пальців. Просто покладіть по одній зубочистці на кожен шматок, щоб було легше в обслуговуванні. Соус Табаско дуже добре працює і з ним!
Там ви хочете, веселі та смачні рецепти, щоб запікати! Отже, чому б не закататись і бути готовим наповнити свою кухню чудовими ароматами під час випічки! Щасливої випічки!
Фото на обкладинці: www.angsarap.net
