Раз у раз ми всі повинні спробувати щось нове. Отже, я думаю, чому б не нова їжа? Мені набридло їсти одну і ту ж їжу знову, навіть якщо це дуже подобається мені, наприклад, млинці! Ось чому я придумав нові рецепти млинців і ділюся своїми ідеями з вами.
1. Млинці з чорниць з начинками з лісових фруктів
Чорничні млинці - це не щось нове. Вони дуже смачна класика, але якщо додати до них лісові фрукти, вони стануть ще більш смачною ідеєю сніданку з млинцем.
Змішайте звичайне млинцеве тісто і готуйте чорницю. Я б радив, щоб ви не додавали чорницю в тісто безпосередньо, тому що, нарешті, у вас можуть вийти фіолетові млинці. Це зовсім не псує смак, а лише зовнішній вигляд. Замість цього візьміть ковш з тіста, вилийте його на сковороду і додайте чорницю прямо поверх нього. Випікайте майже до готовності з цього боку і переверніть на 20-30 секунд, щоб запікати збоку з чорницею, оскільки вони гірчать, якщо згоріли.
Для приготування начинки візьміть склянку заморожених лісових плодів, ½ склянки води і ½ склянки цукру. Доведіть все до кипіння в горщику і готуйте, поки рідина не зменшиться, і ви отримаєте густий сироп - як заливка. Налийте його на млинці з чорниць і насолоджуйтесь ідеальним сніданком.
2. Бекон і вершковий сир
Я люблю млинці з хрустким беконом, але завжди відчував, що чогось цього рецепту не вистачає. Мені завжди хотілося чогось трохи кислого в суміші, щоб зробити його свіжішим. І тоді мені прийшло: вершковий сир!
Для цього рецепту вам знадобляться всі звичні інгредієнти для млинцевого тіста - так яйця, масло або розтоплене масло, молоко, вода, борошно, розпушувач і щіпка солі та цукру. І тоді, магія настає, коли ви вводите трохи суміші в сир. Мій улюблений м'який вершковий сир Філадельфія, але ви, звичайно, можете покласти те, що вам найбільше подобається. Просто змішайте сир разом з рештою інгредієнтів для тіста і випікайте млинці. Якщо ви додасте трохи цибулі-лука, вона стане навіть смачнішою.
Зробіть хрусткий бекон на грилі, без додавання жиру і подайте свої млинці з беконом і трохи сиру. Вони дуже смачні. Використовуйте індичачий бекон для зменшення жирності.
3. Млинці з насінням
Я завжди відчуваю провину, коли їмо млинці, бо не можу по-справжньому сприймати їх як здорову їжу. Але потім я придумав ідею зробити їх здоровішими, ось ось рецепт млинців з різними насінням.
Щоб зробити їх здоровішими, замініть масло в рецепті оливковою олією і частину звичайного борошна на цільнозерновий борошно - скажімо, 2/3 цільнозернового і 1/3 звичайного. Візьміть жменю насіння, яке вам подобається. Я вважаю за краще суміш насіння гарбуза, кунжуту та льону з додаванням пінолі. Змішайте насіння в тісті і випікайте млинці.
Чудова річ у цих млинцях - це те, що ви можете їсти їх як солодкими, так і солоними. Для солоного подайте з трохи вершкового сиру, а для солодкого - з кленовим сиропом якогось фруктового начинки.
4. Млинці з бананових та шоколадних чіпсів
Замість того, щоб робити звичайні млинці з шоколадною стружкою, ви можете спробувати цю варіацію: бананові та шоколадні чіпси. Майте на увазі, що вони будуть багатшими калоріями, але вони настільки гріховно смачні.
Щоб змусити їх взяти один-два банана, залежно від кількості млинців, які ви робите, і розімніть їх виделкою. Змішайте цю бананову пасту з млинцевим тістом, додайте шоколадну стружку і випікайте млинці.
Приготуйте собі чашку кави і подайте свої млинці з банановим морозивом. Вам це сподобається абсолютно.
5. Млинці з сушеними фруктами
Це ще один здоровий вид млинців. Те саме, що в рецепті млинців з насінням, якщо змішати цільнозернову і звичайну борошно, вони будуть ще здоровішими.
Візьміть жменю сухофруктів - абрикоси, фініки, журавлину, родзинки, інжир та яблука. Переконайтесь, що жоден з них не є солодким. Наріжте дрібно всі фрукти і додайте їх в млинцеву суміш і випікайте млинці.
Подавайте млинці з великою склянкою свіжовичавленого апельсинового соку і насолоджуйтесь ідеальними млинцями на сніданок.
Ви вже спробували рецепти? Скажіть, який з вас улюблений?
