Дізнайтеся більше про багато переваг зеленого чаю та як його правильно зробити.
Зелений чай отримують з листя рослини, відомої як Camellia sinensis, споживання якого бере свій початок у Китаї та Японії понад 3000 років тому. Стародавні китайські медики писали про користь цієї рослини на початку II століття до н.е., в той час як португальські дослідники, які досягли Японії в 16 столітті, заявили, що застосовували цей чай для лікування головного болю, болю в животі, лихоманки та суглобових болів. Але протягом багатьох століть жодна інша культура, крім тієї на Близькому Сході, не надала цьому напою великого значення.
Було лише кілька років тому, коли різні медичні дослідження науково довели всі його переваги. Зараз його вирощують і виробляють у всьому світі і, крім води, він є найбільш спожитим напоєм на планеті. Це також одна з найскладніших трав, що застосовуються у фармацевтичній промисловості.
Речовини, присутні в зеленому чаї, відомі як катехіни, - це сильні та ефективні антиоксиданти, які в багато разів потужніші, ніж вітамін Е і вітамін С. Зелений чай також містить кофеїн, теобромін (збудник) та L-теанін (унікальна амінокислота зеленого чаю, відома для його ефекту розслаблення).
Зелений чай і рак
Один з найцікавіших аспектів зеленого чаю полягає в його протиракових властивостях. Споживання зеленого чаю в Японії, значно більше, ніж у всіх інших країнах, значно знизило захворюваність на рак як у чоловіків, так і у жінок. Особливо низькою здається також кількість випадків раку легенів у Японії. Однак науково доведено, що зелений чай має захисну дію проти раку, що його вживають з самого початку.
Зелений чай та його противікові ефекти
Антивіковий ефект зеленого чаю обумовлений його високим вмістом флавоноїдів, які дуже сильно захищають серце та борються із вільними радикалами, відповідальними за старіння шкіри. Він зміцнює імунну систему і уповільнює процес старіння. Зараз вчені працюють над конкретним катехіном зеленого чаю, який називається EGCG (епігалокатехін-галат). Схоже, що EGCG має дуже сильні антиоксидантні можливості і допомагає реактивувати відмираючі клітини шкіри.
Зелений чай і дієта
Зелений чай регулює ваш метаболізм, підсилює флору кишечника (це дуже потужний антибактеріальний засіб) і допомагає схуднути. Це знижує засвоєння цукру, тоді як його поліфеноли змушують ваш організм виробляти тепло, яке спалює жир.
Інші переваги
Переваги зеленого чаю багаторазові, і важко їх згадати відразу. Доведено, що це забезпечує хорошу роботу печінки, знижує артеріальний тиск, полегшує головний біль та захищає від травних та респіраторних інфекцій. Він також показаний для лікування остеопорозу і прискорює всі процеси загоєння. Нове дослідження свідчить про те, що воно може бути корисним для зменшення пародонтозу та збереження зубів.
Як правильно зробити зелений чай
Щоб зберегти і не знищити активні компоненти зеленого чаю, потрібно закип’ятити воду, а потім дати їй охолонути до 80 ° C (що тільки закипає), перелити її по чайних листках, накрити кришкою і настояти на 3 хвилини.
Не забувайте, що зелений чай містить помірну кількість кофеїну і може викликати нервозність і занепокоєння. Рекомендована кількість зеленого чаю - дві-три чашки на день.
Ви дізналися все, що хотіли знати про користь зеленого чаю? Повідомте нас у коментарях.
