Коли ви ведете зайняте життя, приготування їжі може бути складним, особливо якщо у вас немає правильних інгредієнтів. Прочитайте цей посібник, і у вас більше не буде цієї проблеми.
Поширена скарга серед зайнятих, працьовитих людей: "У мене немає часу на приготування їжі". І вони праві - вони не встигають щовечора влаштовувати пишну бенкетку з п’яти страв або час годинами стояти над плитою.
Однак у них є час приготувати щось просте, поживне і смачне.
Запасаючись предметами першої необхідності в кухні може здатися непереборним і залякуючим завданням, чи багато у вас місця, чи просто небагато. Ви можете зібрати гарний асортимент основних інгредієнтів у найменших просторах, і якщо вам пощастить мати багато місця для себе, ви можете взяти початки майже кожного рецепту, коли вам захочеться.
Якщо ви новачок у приготуванні їжі і зазвичай купуєте їжу лише тоді, коли вона вам потрібна, ви можете помилитися, коли ви спробуєте запастися інгредієнтами.
Найголовніше - просто зберігати здоровий глузд з собою, коли плануєте і купуєте: думайте про те, як ви вже їсте, і як ви хочете їсти, але не дозволяйте, щоб доступність диктувала ваш список. Це означає, що якщо ви знаєте, що не збираєтесь їсти рис, не купуйте мішок з рисом, навіть якщо він вигідний.
Купувати оптом варто, якщо мова йде про інгредієнти, які ви знаєте, що будете використовувати, і які не застаріли. Добре купувати оптом - рис, макарони, овес та інші подібні зерна та крупи. Консервовану їжу також корисно купувати у великих кількостях.
Перш ніж розпочати покупки, складіть список улюблених страв та страв, які ви їсте регулярно. Тоді подумайте, яким привабливим кухарем ви хотіли б стати: чи вважаєте ви, що багато часу будете дотримуватися простих страв з кількома інгредієнтами, чи є більша ймовірність спробувати щось нове кілька разів на тиждень? Враховуйте це у ваші плани покупок.
Якщо ви думаєте, що ви будете залишатися простими, нехай це відображатиметься в інгредієнтах, які ви запасите. Якщо ви хочете трохи експериментувати, переконайтеся, що ви додали до списку ще кілька захоплюючих елементів, а також основи.
Пам’ятайте: запас не полягає в тому, щоб мати вдома кожен інгредієнт, коли він вам потрібен, а просто мати більшість того, що вам потрібно. Для особливих випадків ви завжди можете підбирати різні інгредієнти, коли вони вам потрібні.
Масла, спеції, приправи та приправи
Залежно від того, починаєте ви з нуля чи ні, можливо, вам доведеться купувати такі речі, як кулінарна олія, сіль, перець, цукор, оцет тощо. Якщо ваш стиль приготування є мінімалістичним, хороша гамма спецій - це прекрасний спосіб переконатися, що кожна страва має виграшний аромат.
Ваші страви на вибір можуть бути такими ж простими, як пляшка кетчупу і баночка майонезу, або ж такі особливі, як делікатна гірчиця Діжон і горщик варення чилі.
Прикладний список покупок: оливкова олія, морська сіль, чорний перець, солодовий оцет, соєвий соус, гострий соус, змішані трави, майонез
Банки і банки
Деякі люди можуть повернути ніс у будь-що, що виходить з жерсті, але вони лише ускладнюють життя. Консервована їжа триває довго і означає, що в маніакальний день вечеря може бути такою ж простою, як відкрити бляшанку нарізаних помідорів і зробити швидкий соус, щоб перейти через макарони.
Суп з банки з хрустким хлібним булочкою - це також хороша їжа, якщо у вас немає часу або нахилу, щоб приготувати наш власний суп. До цієї категорії також належать рештки, наприклад, оливки або гострий перець.
Консервований тунець є основним інгредієнтом у житті багатьох людей. Це смачно і поживно, відносно дешево і його так легко зробити в їжу. Змішується з майонезом, йогуртом,
Прикладний список покупок: подрібнені помідори, нут, суп, карніхони, садовий горох, чорні оливки, пластівці тунця
Макаронні вироби, рис, локшина
Для приготування ряду простих страв все, що вам знадобиться - це пакет рису басматі та кілька спагетті або макаронних виробів Пенне. Однак є багато інших варіантів, якщо ви хочете мати більше вибору.
Сушена яєчна локшина або вакуумна упакована локшина соба легко готуються і чудово кидають у смажену масу або мають на боці шматочок маринованого лосося або курки. Якщо у вас немає часу готувати рис у вечірній час, обов’язково під рукою є кілька пачок мікрохвильового рису.
Якщо ви любите їсти боби та бобові, але вам не подобається їсти їх з жерсті, ви можете придбати сушені та у вихідні зайняти кілька годин, щоб приготувати їх. Іноді це може вийти дешевше, ніж купувати консервований еквівалент, і означає, що ви можете запланувати кількість страв, включаючи їх на наступний тиждень.
Прикладний список покупок: рис басмати, макарони, кус-кус, яєчна локшина, спагетті, сушена квасоля
М'ясо, риба і білки
Якщо у вас немає доступу до морозильної камери, купувати свіже м'ясо та рибу оптом - це не найкраща ідея. Знайдіть хорошого постачальника і купіть стільки, скільки вам потрібно, і стільки, скільки зможете з'їсти, перш ніж воно закінчиться. Ви не подякуєте собі за те, що заощадили трохи грошей, якщо в кінцевому підсумку холодильник згорне курячі грудки.
Якщо вам пощастило мати морозильну камеру, подивіться, чи зможете ви знайти велику кількість великої кількості яловичини, курки або лосося, і заморозите її порціями, які ви зможете розморожувати як і коли вам потрібно.
Вегетаріанці або вегани, які вживають м'ясні замінники, можуть купувати ці продукти заморожені та упаковані в одну порцію, що неймовірно зручно для швидкої їжі.
Прикладний список покупок: яловичий фарш, куряча грудка, свинячий стейк, філе лосося, вегетаріанські гамбургери
Свіжі фрукти та овочі
Перший крок незліченних рецептів - «обсмажити цибулю і часник в олії» - тому придбайте собі часник і цибулю. При правильному зберіганні ці два предмети можуть тривати довгий час і дають вам міцну основу для будь-якої кількості соусів, тушкованих страв, супів тощо.
Свіжі фрукти та овочі є важливими для будь-якої здорової дієти, але їх непросто придбати оптом. Ви повинні купувати стільки, скільки за один раз, як ви (а також інші люди, з якими ви живете та готуєте), можете їсти до того, як вона закінчиться. Останнє, що вам хочеться - це башта яблук у фруктовій мисці, яка раптово стає оточеною фруктовими мухами.
Щоб переконатися, що ваші овочі зберігаються якомога довше, знайдіть трохи часу, щоб дізнатися, який сезон, які овочі мають найкращу витривалість для зберігання та правильний спосіб зберігання кожного овоча.
Наприклад, картопля може протриматися до трьох місяців, якщо зберігати в прохолодному темному місці, а морква може витримати два тижні в холодильнику. Полуниця, як правило, тримається в кращому випадку кілька днів, тоді як яблука можуть тривати більше тижня.
Салат з пакетиками, як правило, не прослужить дуже довго, тому купуйте лише стільки, скільки вам потрібно, і купуйте його лише тоді, коли знаєте, що будете їсти.
Прикладний список покупок: лимони, картопля, банани, брокколі, сацуми, яблука, гриби
Яйця і молочні продукти
Яйця та молочні продукти дуже швидко псуються, тому як і з фруктами та овочами, ви не повинні купувати набагато більше, ніж вам, ймовірно, потрібно. Якщо ви їсте яйця, вони є прекрасним інгредієнтом для швидкої та легкої їжі, будь то їх яєчня, смажена або в омлеті. Маючи трохи сиру, щоб поїхати в омлеті, або в сендвіч або салат - це також хороша ідея.
Молоко є важливим фактором у багатьох домашніх господарствах для вживання з каш, у чаї та каві, а також у різних застосуваннях для випічки. Йогурт, будь то звичайний або ароматизований, також хороший з крупами та випічкою, і чудово підходить як швидка закуска на ніч, коли ви просто занадто втомилися, щоб їсти.
Прикладний список покупок: сир чеддар, напів знежирене молоко, грецький йогурт з ванілі, 10 яєць, сир моцарелла
Пам'ятайте, що це не вичерпний перелік. Якщо ви читаєте його і думаєте, «а як щодо цього інгредієнта, який я їмо щотижня?», Тоді додайте його до свого списку, доки ви зможете його зберігати та готувати правильно. Інгредієнти, які ви зберігаєте, повинні бути компонентами, які ви, швидше за все, вживаєте та насолоджуєтеся.
Коли у вас є гарний асортимент не швидкопсувних основних інгредієнтів та постійний запас швидкопсувних предметів, таких як яйця та овочі, ви можете приготувати будь-яку кількість страв на краплі капелюха, і ви вирішили проблему надто зайнятості готувати.
