Втомилися від салатів, які роблять здебільшого з салату? Ось 5 поживних варіантів, на які не покладається салат.
Звичайно, салат корисний і салат на основі салату, як правило, перше, що спадає на думку, коли ви розглядаєте свої варіанти. Друга, як правило, стосується їжі для кроликів, а третя цікавить, скільки годин ви зможете тривати, перш ніж наступить голодування, і настав час з'їсти знову.
Салат з густими поживними речовинами не повинен бути ніжним або нудним. Також легко зробити поживну їжу з великим вмістом білка, її швидко зробити і легко взяти з собою в дорозі.
В основному, салатний світ величезний. Важко визначити, що таке салат насправді, але я сформулював власне основне правило: це кислий соус або соус на основі майонезу. Його навіть не потрібно подавати холодним (експонат: Німецький картопляний салат), і він, звичайно, не повинен включати салат (див. Салат з яєць, салат з курки, салат із зерна, салат з квасолі, фруктовий салат, салат із сочевиці, макарони салат, картопляний салат, салат з салату тощо).
Салати - це чудовий спосіб повернення залишків із сезонними інгредієнтами, вживання різноманітного раціону, який включає кожен колір веселки і змішування та узгодження ваших улюблених продуктів для створення нових комбо, що охоплюють усі ваші основи (наприклад, вуглеводи, білки та ін. жири).
Багато хто з вас, певно, чухають голову прямо зараз, цікаво, як жир може бути важливим у салаті. Чи не товстий ворог салату? Спалах новин: це не так. Здорові жири, як оливкова олія, насправді важливі, коли ви подаєте салат, оскільки вони допомагають засвоїти жиророзчинні вітаміни (A, D, E і K) з усіх цих овочів.
Якщо ви звикли їсти звичайний салат із шматочком лимона, правда, ви насправді займаєтесь харчовими послугами для себе. Люби цей салат, дитино! Трохи йде довгий шлях, але здорові (читайте: ненасичені) жири - важлива частина кожної дієти. Жири, що містяться в оливковій і авокадо олії, нежирному м’ясі, горіхах і насінні є ключовими для покращення здоров'я.
Тож, озброївшись усією цією важливою та дивовижною інформацією про салат, я пропоную вам 5 смачних салатів, які не містять салату, щоб допомогти вам змінити розпорядок дня та знайти трохи натхнення (можливо, справжнього салату-нірвани).
1. Салат із зерна
ДжерелоНезалежно від того, чи вживаєте ви варену пшеницю хіноа, фріке або булгур, багато сортів варених зерен упаковані здоровим білком. В основі салату зерна насичуються (це означає, що ви залишитесь на повний час), і вони можуть забезпечити вам так необхідну енергію, щоб пережити решту дня.
Я люблю готувати великий горщик з моїх улюблених зерен і давати йому охолонути. Потім я поєдную цю звичайну основу салату з нарізаною свіжою зеленню і кубиками сирих овочів, таких як огірок, болгарський перець, морква та цибуля. Я додаю виноградні помідори, підсмажені горіхи або пепіти, фету або козячий сир і свіжий лимонний вінегрет, зроблений з оливковою олією, щоб закінчити його, плюс кілька мелень морської солі та чорного перцю.
2. Курячий салат
ДжерелоКурячий салат - класика, і це не лише для бутербродів. Подавайте його на ліжко з водяним кресом, фрізе або руколою для дотику перцевої гіркоти (правда, це все-таки зелена зелень, але курка - зірка шоу!). На грилі, сотейнику, запікайте або обсмажуйте звичайні курячі грудки в трохи оливкової олії, дайте їм охолонути, а потім наріжте їх шматочками розміру з укусом.
Один з моїх улюблених - вальдорфський курячий салат, приготований з підсмаженими волоськими горіхами, нарізаними кубиками яблуками (з шкурками, оскільки саме там ви знайдете більшість поживних речовин), нарізаною селерою, навпіл виноградом та майонезом. Я також люблю робити салат з курячого філе з спецією каррі або масажем з гарам (або поєднання куркуми, коріандру, кайєни та паприки), селери, цибулі, свіжої кінзи, майонезу та гірчиці.
3. Фруктовий салат
ДжерелоФруктовий салат не просто для десерту; його можна зробити душевніше з додаванням йогурту або граноли. Мені подобається вживати свіжі фрукти, поживні речовини як хурма, гранати, ягоди, папайя, манго і ананас, і змішують їх з насінням, горіхами та свіжою м'ятою. Салат з фруктів і овочів теж смачний. Спробуйте додати в свій салат огірок, джиджам і, можливо, навіть кілька тонких скибочок фресно-чилі або імбиру, перш ніж заправляти його соком лайма.
4. Забивання
ДжерелоТак, невільниця - салат. Ви можете піти традиційним способом з капустою, морквою та цибулею або трохи потрусити брюссельською капустою, яблуками бабусі Сміт, сиром чеддер, капустою та підсмаженими горіхами. Обидва вони смачні з заправою на основі майонезу або оцту.
5. Салат із сочевиці або квасолі
Тут так багато смачних можливостей для варіацій. Ви можете використовувати свіжу або консервовану квасолю, попередньо зварену або сушену сочевицю та змішувати та відповідати вмісту серця. Мені подобається робити салат з вареною сочевицею Белуги, смаженими баклажанами та перцем, чебрецем, козячим сиром та вінегретом з червоного вина.
Я також люблю салат з квасолі, приготований із суміші свіжих воскових бобів, фіолетових вершинок квасолі, зеленої стручкової квасолі та консервованого нуту та квасолі, плюс трохи нарізаної цибулі та петрушки та вінегрет з херес.
Багато з цих салатів мають кращий смак, якщо вони готуються за кілька годин до того, як ви будете готові їсти, оскільки це дає ароматам деякий час для злиття. Використовуйте свою фантазію, підбирайте все, що добре виглядає на ринку фермерів, і виставте аромати улюбленої кухні. Коли сумніваєтесь, пам’ятайте: на неї завжди можна кинути яйце. Ви будете майстром салатів за короткий час.
