Сьогодні, маючи численні веб-сайти, які дозволяють мандрівникам орендувати мебльовані квартири чи студії замість того, щоб зупинятись у готелі, наявність кухонного обладнання є дуже практичним. Якщо вам здається, що ви хочете жити французьким життям короткий час, коли перебуваєте у Франції, ось кілька порад щодо продуктів, на які слід звернути увагу в супермаркетах.
Кожного разу, коли я подорожую, мені завжди буває захоплююче пройти через проходи в супермаркетах та "перевірити", які продукти купуватимуть місцеві жителі. Звичайно, це може бути трохи складніше, коли мова місця, який ти відвідуєш, абсолютно чужа тобі.
Вперше у Франції я випадково зупинився в готелі, де в будинку біля мого готелю був шикарний супермаркет. Це запасалося на якусь екзотичну їжу, яка не є французькою, але я все ще був зачарований і свербіючи, щоб спробувати ті, що я вважав, що це французи.
У будь-якому разі, зустрівши свого партнера, я зараз можу розрізнити французьку та нефранцузьку їжу, і чому б мені не приєднатися до вивчення чудес у французькому супермаркеті?
№1 Розділ холодного м'яса
джерелоБлюдо з шаркутеріями - це те, що ви побачите кафе чи ресторани, які пропонують як легку їжу. Зазвичай він складається з різних типів холодного м'яса, як, наприклад, коктейль з барабанами (суха в'ялена шинка або суха солона шинка), котлет з барабанами (звичайна шинка), террін (м'ясне пісне м'ясо з крупно нарізаними інгредієнтами), рилети (паста з м'ясом, нарізаним м'ясом , солене, потім повільно готується в жирі до тих пір, поки воно не стане ніжно) або паштет (варене мелене м'ясо і жир, перемелений у тип пасти). Все це зазвичай подається з французьким хлібом.
Замість того, щоб платити стільки, щоб поїсти в кафе чи ресторані, ви можете зробити свій власний блюдо з шаркутері у вашому будинку для відпочинку! Переглядаючи розділ холодного м'яса, є з чого вибрати. Загальне правило, якого я дотримуюся, - це пильнувати будь-які етикетки на упаковці, які вказують на те, що ці страви є продукцією régionaux (місцеві регіональні продукти), це допоможе впевнитись, що ви намагаєтесь щось французьке. Джамбон де Байонна - мій фаворит. Іноді ви навіть можете знайти упаковку 3-х або 4-х видів шинок разом, це дозволяє вам спробувати трохи всього!
Террін і паштет зазвичай можна знайти в упаковці, подібній до упаковки. Їх можна виготовляти з різних видів м'яса, але загалом вони є на основі свинини. Рілети можна знайти в діжках, схожих на пластикові діжки, в яких продається йогурт або вершки.
Так що все це готове до вживання холодне м'ясо! Не забудьте з’єднати їх з французьким хлібом, особливо ла традиції (багет, який має більшу текстуру, ніж звичайні французькі буханки), які ви можете знайти в будь-якому буланжері (пекарні)!
№2 Смачні ковбаски
джерелоФранцузькі ковбаси називають сосисками. Зазвичай серед полиць ковбас ви можете натрапити на ковбасні страви під назвою будин. Поширені з них можуть бути білого - будін-блан, або темно-коричневого кольору - будін-нуар. Бладін Будін виготовляється зі свинини, молока, яєць, а іноді додається свиняча печінка та серце. Ви можете насолоджуватися ними на грилі чи соусі, з салатом на стороні. Що стосується будін-нуар, він виготовлений із свинини та свинячої крові. Іноді їх можна знайти змішаними з цибулею або яблуками. Цьому можна насолоджуватися холодом, з'їдаючи його прямо з упаковки! Сам я вважаю за краще злегка їх на грилі і поєднати їх з цибулею з карамелі.
№3 Морепродукти
джерелоЯкщо ви любитель риби чи інших морепродуктів, часто можете знайти готові до вживання французькі соуси, щоб їх мати. Наприклад, соус Hollandaise, лимони та вершкове масло, які б чудово смакували з вашою обсмаженою рибою або креветками на грилі. Ще один французький соус, який я рекомендував би, - це нормандський соус, приготований з рибного запасу з подрібненими грибами, який згущується яєчними жовтками та важкими вершками. Якщо ви не заперечуєте проти більш гербі-соусу, ви також можете спробувати соус à l’oseille, який є масляним соусом на основі білого вина зі щавелем.
Зазвичай у розділі з морепродуктами можна також знайти готовий рибний суп під назвою супе де пуассон, який міститься у довгих скляних банках. Британське блюдо, це тепле і поживне блюдо чудово підходить для зими. Зазвичай це подається з грінками та рулеєм збоку. Руль - жовтуватий соус з оливкової олії, часнику, панірувальних сухарів, шафрану та перцю чилі, його також можна знайти в невеликих банках, де виводяться рибні супи. Як насолоджуватися цим? Просто нагрійте суп в горщику і розділіть їх на супи. Для початку можна викласти рулет на грінки, потім опустити грінки в суп і дати настоятися перед ложкою, щоб їсти разом з супом.
# 4 Свіжі готові до вживання страви
Досить часто великі супермаркети або гіпермаркети готують свіжі готові до вживання страви, які можна знайти в їх охолоджених харчових відділах, і вони зручні і набагато дешевші, ніж їсти в ресторані. Тож не забувайте також доглядати за ними.
Отож, вам запропоновано кілька ідей, щоб дізнатися, чи відвідуєте ви супермаркети у Франції та маєте у своєму розпорядженні кухонне обладнання. Ще одна порада: супермаркети великих розмірів зазвичай надають вам широкі сорти на вибір.Сподіваюсь, вам буде приємно провести час "їжі", випробувавши ці ідеї!
