Забудьте про Starbucks! Від стародавніх обрядів Ефіопії до стійкої революції Портленда, вивчіть, як культуру кави відзначають по всьому світу.
Не потрібно бути кавовим сноб, щоб оцінити гарну чашку заварки. Протягом століть люди з усього світу збираються разом, щоб поласувати кавою у власному традиційному розумінні, але деякі місця відверто шанують. Подивіться, як усіма улюблений стимулятор відзначається у всьому світі за допомогою цих п'яти напрямків подорожей, орієнтованих на каву.
№1 Ефіопія
ДжерелоГеографічне походження кави простежується аж до Ефіопії 9 століття, де козир-пастух на ім'я Калді виявив цю дивну ягоду. З тих пір розроблені кавові церемонії були вбудовані в культурну традицію країни, створену для залучення п’яти почуттів.
Любителі кави почуватимуться як вдома у багатьох кафе столиці Ефіопії Аддіс-Абеба, де "кавова культура" - це не нове. Спробуйте приєднатися до кавового туру, взяти участь у ритуалі чи скаканні кафе самостійно, щоб отримати повний досвід дегустації пива світового класу в Ефіопії.
№2 Портленд
Випивання кави є частиною місцевого життя в Портленді, штат Орегон, тому що їзда на велосипеді (або переробка), і коли справа доходить до приготування чашки, люди в цьому місті так само стурбовані процесом приготування, як і у фіналі. продукт. Маючи в місті понад 30 смажених кави, швидше за все, ви знайдете суміш, яка називає ваше ім’я.
Stumptown Coffee Roasters - це головна зупинка для кавоцентристів у місті, і це правильно, але в Портленді є нескінченні варіанти, коли мова йде про якісну, стійку заварку. Є кафе, що спеціалізуються на заварюванні одноразового виробництва (без сумішей), чистому обсмажуванні (яке є сокоподібним) та місцевому смаженні (у спільних майстернях). У Портленді ви знайдете кілька найбільш знаючих бариста у світі, тому скористайтеся місцевим смаком.
№3 Гаваї
ДжерелоСерйозно, чи потрібно більше причин любити Гаваї? Будучи єдиними комерційними виробниками кави в США, Гаваї приймають близько 800 виробничих ферм, які цілий рік збирають мільйони фунтів свіжого ґрунту.
Кава Арабіка вперше знайшов своє житло на Гаваях у 1800-х роках і влаштував спеціальний матч на узбережжі Кони, де сьогодні можна знайти знаменитий кавовий пояс Кона. Завдяки ідеальному поєднанню висоти, сонця та надзвичайно родючого ґрунту, тропічні поля цього регіону дають найкращу у світі каву.
Можливо, ви навіть захочете відвідати під час щорічного культурного фестивалю Kona Coffee, який пропонує безкоштовні дегустації, паради, конкурс збору кави та навіть конкурс краси!
№4 Колумбія
Як третій найбільший експортер кави на земній кулі, кава Колумбії має таке важливе значення для економіки, що всі машини, що в'їжджають в країну, розпорошуються для знищення бактерій, які можуть завдати шкоди врожаю. The Eje Cafetero або Кавовий трикутник може бути найкращим у світі для кави у світі, і він розташований прямо в центральній частині Колумбії за години від столиці країни.
Кава є невід'ємною частиною колумбійської культури, і ніде це не відзначається більше, ніж у Eje Cafetero, де можна проїхатись по Кавовій магістралі, прогулятися по Кав-парку чи прогулятися кавою haciendas (заміські будинки колоніальної епохи), які краплять регіон.
Такі міста, як Манізалес, Перейра та Вірменія, створюють хороші бази для вивчення кавових плантацій в цьому районі, але навіть проїзд по цих похилих зелених долинах приносить аромат свіжої землі у весняному повітрі.
№ 5 В'єтнам
ДжерелоВ'єтнамська кава не стала популяризованою завдяки своєму спеціальному виробництву чи захоплюючій історії, а тому, як її подають: міцній, солодкій та крижаній. Французький металевий фільтр сидить над вашою чашкою, беручи грубий грунт і випромінюючи концентровану, гірку заварку, що підсипається підсолодженим згущеним молоком і зазвичай насолоджується холодом.
Кава була введена у в'єтнамську культуру наприкінці 19 століття під час французького колоніального правління. Більшість бобів є сортом робуста (на відміну від арабіки) та походить з центрального регіону країни. Відмінне місце для пробовання крижаної кави Повісь Хань (Кав-стріт) у Старому кварталі Ханої
Від Кав-стріт у Ханої до Кавового шосе в Колумбії люди по всьому світу проявляють свою любов до кави по-різному, і, зайнявши час, щоб насолоджуватися нею на своїх умовах, можна відкрити вас для того, щоб переживати світ абсолютно по-іншому. Тож у наступну відпустку обов’язково пийте каву так, як це роблять місцеві жителі.
