Суп на день тримає лікаря подалі. Курячий суп не просто корисний для вашого тіла, але він також може бути смачним. Ось кілька простих рецептів для вас.
У світі немає кращого супу, ніж курячий суп. Це те, що ви хочете відчувати тепло, коли холодно, це те, що ви відчуваєте себе краще, коли хворіє, а також це чудовий перший курс, якщо ви готуєте спеціальну страву.
1. Курячий суп
Це стандартний рецепт курячого супу, той, який ваша мама зробила для вас, коли ви були дитиною. Готується легко, всім подобається, і це дуже добре для вас. Вам потрібно: 1 ціла курка (або однакова маса курячих ніжок, оскільки важливо варити м’ясо з кістками для супу), 1 цибулина, 2 моркви, 1 корінь петрушки, 1 лавровий лист, 150гр. тонкої локшини, сіль, перець. Ретельно вимийте курку, помістіть її в більшу миску і залийте 3 літрами води. Варіть на середньому вогні близько 1 години. Подрібніть морква і корінь петрушки і додайте в суп. Цибулю нарізати четвертинками і додати їх. Додати трохи солі і перцю і варити ще годину. По закінченні залиште деякий час відпочити, потім процідіть і додайте локшину. Смачно!
2. Курячий суп з грибами
Це смачна варіація стандартного рецепту курячого супу. Якщо вам набридає звичайний курячий суп, спробуйте додати в рецепт гриби. Вам знадобиться: 1 курка, 2 моркви, 1 селера, 1 корінь петрушки, 100гр. шампіньйонів, 1 болгарський перець, 1 листя помідора та петрушки. Вимийте і поріжте курку, покладіть її у велику миску і бідну воду над нею. Варіть близько години, а потім додайте нарізану моркву, селеру, петрушку і шампіньйони. Варіть ще годину, а потім додайте болгарський перець, нарізаний навпіл помідором, нарізаним на чверті. Варіть ще хвилин, а потім вийміть з супу болгарський перець, помідор і м'ясо. Наріжте м'ясо невеликими шматочками і покладіть назад в суп. Додати перець і посипати подрібненим листям петрушки.
3. Італійський курячий суп
Курячий суп відомий і любить у всьому світі. А оскільки італійці привозять туди одні з найкращих дегустаційних страв, недарма у них є власний рецепт курячого супу. Якщо ви хочете приготувати італійський курячий суп, вам знадобиться: 0,5 кг курячого м’яса, 1 цибуля, 1 цибуля-порей, 1 селера, 1 кг помідорів, 2 зубчики, 2 яйця, листя петрушки, 50гр. пармезан.
Відіжміть м’ясо і поріжте його невеликими шматочками. Покладіть його у воду і варіть близько півгодини. Додати нарізану цибулю, цибулю-порей, помідори і гвоздику і варити зовсім, поки овочі не пом'якшать. Збийте яйця разом і залийте їм суп, щоб трохи нагріти їх, перш ніж покласти їх у суп, тому що вам не потрібно яєчня в суп. Яйця висипте в суп, покладіть сіль, перець і спеції, які вам подобаються, і подайте до кожної тарілки супу з меленим пармезаном і подрібненим листям петрушки.
Перегляньте відео нижче, і подивіться, як Laura Vitale робить справді хороший італійський курячий суп.
Є так багато рецептів курячого супу, але ми вибрали ці три, щоб бути абсолютними переможцями курячих супів. Їх легко зробити, і вони просто вишукані. Спробуйте їх, ми обіцяємо, що ви абсолютно їх полюбите.
