Скоро подорожувати до Ноли? Давайте заглянемо в топ-5 найулюбленіших Нового Орлеана, які змусять вас задуматися про те, щоб зробити Нолу своїм новим будинком.
Всі люблять гарну їжу, але немає нічого, як спробувати їжу, унікальну для певної культури. У Японії є суші, в Італії - макаронні вироби, а в Новому Орлеані - смачна креоле, яка прищипуватиме ваші смаколики кожнім смачним смаком, який ви більше не знайдете.
Що саме робить цю їжу такою ситною?
1. Аромат у руті.
ДжерелоRue - це коричневий соус на основі підливки або сік, який є основою найпопулярнішої страви міста: гумбо. Гумбо - це справжній смак соусу, спецій, м'яса, морепродуктів та кінкі. Гумбо - традиційне блюдо для будь-якого новорілеанського і його подають в основному з Днем подяки та різдвяною вечерею.
Зими в Нолі можуть пройти аж до 46 градусів за Фаренгейтом, тож який кращий спосіб зігрітися, ніж з величезною чашею гумбо. Завдяки гострому аромату та ситному смаку ви можете бути впевнені, що ваша перша миска не буде останньою. Це так добре, що ви не розчаруєтесь у своєму виборі.
Існує два види гумбо: Куряча ковбаса "Андуй" та "Морепродукти". Так чи інакше, це дивовижно, і кожен укус змусить ваші пальці ніг зігнутися. Ознайомтеся з меню «Бістро» пана Б-го для однієї з найкращих страв з гумбо в місті.
2. Не бійтеся смоктати голову.
ДжерелоЗрозумів! Я говорю про голови раків, пані. Це звучить дивно, але коли ви навчитеся їсти раків, ви побачите, що я маю на увазі.
Раки - це цікавий спосіб приправити свою звичайну їжу і зійти з брудними каджунами. Аромат, який ви знайдете в цьому каламуті, змусить вас за короткий час зняти трійку кілограмів раків.
Люди бояться їсти раків, тому що вони виглядають підлими і страшними, але пам’ятайте, ці маленькі істоти такі мертві, що останнє, що вони пам’ятають, - це мережа для лиття. Для отримання більшого аромату, в киплячу каструлю додаються спеції для посилення смаку м'ясистих маленьких істот.
Ви побачите, що всі ці хороші соки всередині голови раків і одна їхня шматочка можуть вислати дим з вашого носа, якщо ви потрапите на руки на справді пікантні.
Місцеві жителі знають, що найкращі раки - це пряніші, і чим більше, тим краще, купуючи їх у магазині морепродуктів. Каюнівські морепродукти - це гарне місце, щоб схопити мішок.
3. Насолоджуйтесь шашликом устриць свіжими з гриля.
ДжерелоНайвідоміша закуска міста є у всіх ресторанах з морепродуктами в Новому Орлеані. Устриці з вугіллям - це чудовий початок вашого вечірнього обіду.
Їх подають півдесятка чи дюжини і в шкаралупі. Для сирих устриць можна смачно побризкати гарячим соусом Табаско або гострим коктейльним соусом. Або спробуйте стрілку устриць, яка складається з горілки, коктейльного соусу, устриці та шматочка лимона, поданих всередині склянки.
Якщо вам подобається ідея устриць на грилі, існують різні варіанти устриць з вугіллям, але найпоширенішими є десяток устриць, змочених у вершковому маслі, сирі Романо та пармезані з кількома скибочками французького хліба, які можна використовувати для спринцювання. Будинок устриць Acme знаменитий своїми вустрицями, що утворилися на грилі; меню ви можете побачити тут.
4. Це Po-boy, а не Poor-Boy.
ДжерелоБутерброд з хлопчиком - це, мабуть, один із самих святкових закусок, який ви коли-небудь танцюєте над своїми смаковими рецептами. Ви можете майже зробити хлопчика з будь-чого. Є креветки по-хлопчики, устричні по-хлопчики, комбо (креветки та устриці), чізбургер та багато інших способів, як ви можете приготувати свій сендвіч.
По-справжньому хорошого хлопчика, знайдіть той, який "одягнений" салатом, помідорами, солінням та майонезом. Якщо ви любите гостру їжу, посипте гарячим соусом свій сендвіч. У будинку Акмі Устриця є чудові по-хлопчики. Жодних застережень не потрібно, але будьте готові стояти в черзі.
5. Червона квасоля та рис
ДжерелоПонеділок у Новому Орлеані означає, що пора розбити мішок з квасолею і нагодувати всю родину. Два пакетики червоної квасолі Камелії можуть протриматися на одну людину цілий тиждень.
Традиційно їсти червону квасолю та рис кожен понеділок протягом року. У багатьох ресторанах подають цю сумнозвісну страву з креолу з ковбасою (гарячою чи копченою) або смаженою куркою. Хорошим місцем для червоної квасолі та рису є ресторан матері в центрі міста / кварталі Франції.
Якщо ви подорожуєте в The Big Easy, незабаром переконайтесь, що ви там перегляньте одну з цих відомих страв. Опублікуйте це на своєму Facebook або Pinterest, щоб ви не втратили свій список справ!
