Це міф, що готувати завжди важко, але це може бути складно, якщо ти не знаєш, як це зробити. Читайте далі, щоб дізнатися про техніку приготування, поради та підказки.
Приготувати їжу важко, лише якщо ти не знаєш, як це зробити. Якщо ви не знаєте, як приготувати їжу найефективнішим чином, і спосіб, який робить її найкращим смаком, вам може бути цікаво, чи робити страви з нуля справді варто всіх зусиль.
Варто докласти зусиль, але коли ти знаєш, що робиш, все стає набагато простіше. З'ясування того, що смажити, що варити, а що смажити, зробить приготування простішим та ситнішим.
Крім того, коли ви зможете приготувати все належним чином, ви зможете готувати речі партійно, щоб ви могли готувати їжу, коли захочете.
Продовжуйте читати, щоб дізнатися кілька порад та рекомендацій щодо різноманітних технік приготування, а також кілька ідей та простих рецептів легких, добре приготовлених страв. Незалежно від того, чи ви початківець, чи досвідчений домашній кухар, який просто прагне підняти свої навички, вам стане щось корисне.
Смаження
Смаження має погану репутацію. Незліченна кількість людей скаже вам: «Я не їмо смаженої їжі», очікуючи, що це робить їх доброчесними та здоровими. Слова «смажена» завдасть страх у серце тому, хто намагається їсти чисто.
Хоча смажена їжа - це не все погано, і це ефективний спосіб приготування деяких видів їжі. Смаження не завжди означає смаження у великій кількості олії, і слова "паніровані смажені" часто з’являться в меню в хороших ресторанах.
Найбільш елементарним, смаження - це процес варіння їжі в гарячій олії або іншого виду жиру, наприклад, вершкового масла. Це простий і корисний спосіб приготування більшості видів м’яса і риби, а також деяких овочів.
Смажена куряча грудка на сковороді - це чудовий швидкий вечерю, коли об'єдналися з картоплею та салатом. Почніть з курячої грудки без шкіри без костей. Деякі люди люблять трохи згладжувати курячі грудки перед приготуванням, щоб переконатися, що вони готуються більш рівномірно.
Це не обов'язково, але це може полегшити справи для першого кухаря. Для цього потрібно загорнути курячу грудку в чіпляючу плівку і злегка вдарити її молотком, качалкою, плоскою частиною ножа або чим-небудь ще досить важким, щоб злегка розім'яти м’ясо.
Розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте дощ з олією. Яку олію ви використовуєте - це за ваші особисті переваги - багато хто віддає перевагу оливковій олії завдяки легкому аромату, який вона надає, але інші вважають, що рослинна олія є найбільш універсальною. Якщо ви не впевнені, прочитайте деяку інформацію про різні типи олії та їх ідеальне використання, перш ніж приймати рішення.
Залежно від розміру вашої курячої грудки, знадобиться десь від 1-3 хвилин з кожного боку. Може знадобитися кілька спроб затягнути приготування їжі, але важливе, що потрібно пам’ятати: якщо ваша курка рожева, коли ви її ріжете, вона переварилася і їй потрібно повернутися в сковороду.
Сковорода на сковороді - це також чудовий спосіб приготувати стейк, філе лосося та багато інших видів м’яса та риби. Смаження на грилі - це відмінний спосіб приготувати курячу курку, креветки або овочі. Дрібне смаження збитої риби дасть вам смачний "рибний стиль" шматок риби. Глибока смаження - це відмінний спосіб приготування чіпсів / фрі.
А як бути, коли ви просто хочете легкої їжі, яка займе менше п'яти хвилин від початку до кінця? Ось де входить смажене яйце: натріть яйце на гарячій сковороді з трохи олії або масла, варіть одну хвилину, потім поставте кришку і готуйте ще хвилину-дві. У вашому яйце буде хрустке дно і смачний нежить, ідеально підходить для подачі на тості або поверх салату.
Обсмаження та випічка
джерелоЦе може здатися найбільш трудомістким способом приготування речей. Поміщення їжі в гарячу духовку та години очікування на її приготування може здатися не дуже привабливим для того, кому не вистачає часу. Однак це прекрасний спосіб приготування м'яса, картоплі та овочів.
Якщо ви переживаєте, що обсмажування вашої їжі займе занадто довго, то, можливо, вам захочеться спланувати її навколо інших своїх обов'язків. Помістіть курку, яловичину, свинину або баранину в духовку, перш ніж сісти, щоб виконати якусь роботу, або перед тим, як розпочати тренування, і поверніться до неї через 30 хвилин до години.
Добре заварити на вихідних велику суміш яловичини або цілу курку, оскільки потім можна використовувати м’ясо для швидких обідів і вечерь протягом тижня.
Печена картопля - одна з найсмачніших, але найпростіших страв. У багатьох людей виникає помилкове враження, що їм потрібно випікати протягом години. Це не правда.
Хоча двічі випікати картоплю може бути приємно, якщо ви шукаєте трохи зайвого, щоб вразити друзів, просто проткніть картоплю кілька разів, загорнувши її в тінділ і поклавши в духовку близько 45 хвилин, це буде прекрасно працювати легкий вечірній прийом їжі.
Смажені овочі - це смачний і витончений супровід будь-якої страви. Овочі, які добре підходять до смаження, включають моркву, баклажани, кабачки та капусту. Спробуйте подрібнити моркву поздовжньо, намочити їх у меді та гірчиці та поставити в гарячу духовку на 30-40 хвилин.
Для більш середземноморського відчуття наріжте трохи баклажанів і кабачків, покрийте їх шматочком оливкової олії та посипкою змішаних трав і обсмажте їх близько 30 хвилин.
Для більш вражаючого овочевого супроводу, щоб послужити гарніром під час розваги друзів, ви можете нашарувати нарізану червону капусту в блюді з червоним вином та яблуками, перш ніж запікати її в духовці не менше години.
Кипіння та браконьєрство
джерелоВаріння іноді вважають старомодним способом приготування речей. Тут знаходяться зображення вареної капусти, яку ви могли їсти в школі, і великих горщиків вареної тушкованої рагу, яку подають до кожного прийому їжі, поки її не зникне.
Не багато людей вважають, що кип'ятіння є найкращим способом приготування шматка м'яса. Вони уявляють, що м'ясо було б м'яким і бездоганним.
Слово "браконьєрство" може бути простішим для проковтування. Яйця з яловичиною є улюбленим улюбленим сніданком, і навіть згадка про курку з куркою чи лососем не викликає такого ж відгуку, що і їх варені побратими. Відвар - це хороший спосіб приготувати суглоб шинки, щоб можна було нарізати його бутербродами та салатами.
Різниця між браконьєрством, закипанням і кипінням полягає в температурі води, в яку занурена ваша їжа. Браконьєрство - це найлегша техніка, а кип'ятіння включає воду, яка буквально закипіла.
Варіння залишається найкращим способом приготування макаронних виробів та багатьох інших видів зерна. Макаронні вироби слід готувати на сковороді з підсоленою окропом, і якщо ти поспішаєш, ти можеш кинути трохи заморожених овочів у сковороду наприкінці часу приготування, перед тим як закінчити страву соусом з консервованих помідорів, як тільки ти злили макарони.
Хоча деякі рецепти дозволять вам сказати, що єдиний хороший спосіб приготування рису - це спеціальна плита для рису, але не кожен може придбати обладнання, щоб виконати цю роботу, і встановити, що для приготування трохи рису вистачить каструлі з водою. йти зі своєю каррі.
Якщо ви любите їсти яйця і часто поспішаєте з’їсти щось, перш ніж вискочите з дверей, то на початку кожного тижня вам слід відварити кілька яєць. Якщо ви зберігаєте їх в холодильнику, чистих від шкірки чи не очищених, то вам є чим перекусити, щоб стримати голод, коли у вас немає часу готувати.
Не потрібно готувати їжу
джерелоНайкращий вид страви - це той, де вам навіть не потрібно готувати, а просто зібрати смачні інгредієнти на тарілку і заправити. Це не означає, що вам потрібно їхати на дієту з сирою їжею, хоча деякі люди вважають це спосіб їжі приємний і корисний для них - але це означає, що вам, можливо, доведеться готувати деякі речі в партії і тримати їх в холодильнику або морозилці, щоб зв'язати разом без будь-яких зусиль.
Найпростіша страва без приготування - салат. Якщо ви переконаєтесь, що в холодильнику завжди є якісь інгредієнти салату, ви завжди зможете скласти швидку страву разом. Зробіть салати з салату, огірків, помідорів, оливок, варених яєць, маринованих буряків або будь-чого, що вам подобається!
Фото на обкладинці: cookinghealthy.com
