Шукаєте способи сутенерства салату? Продовжуйте читати, щоб дізнатися, як зробити салат смачним, зберігаючи його здоровим і поживним.
Я завжди намагаюся переконати людей, що великий салат може стати ситною їжею. Так, є кілька тих мереж швидкого харчування, які продають великі салати, але ви подивилися список інгредієнтів? Багато підробленого бекону, смаженої курки, смаженої цибулі та жирних, дефіцитних живильних заправ, які можуть залишити вас 1000-калорійною їжею! Вам, напевно, буде краще мати бургер.
Єдиний спосіб переконатися, що ви отримуєте найздоровішу їжу - це ознайомлення з кухнею та продуктовим магазином. Це дійсно найкращий спосіб дізнатися, що відбувається у вашій їжі.
Але салати нудні, кажеш? Не так! Ось кілька корисних порад, які допоможуть вам сутеніти до салату!
KISS = Нехай це буде просто, нерозумно!
джерелоНе пробуйте і не придушуйте салат із занадто великою кількістю смаків. Спробуйте вибрати тему для салату. Ви хочете азіатських смаків? Спробуйте змішати листя салату весни і трохи бок-чоя, кешью, злегка покритого нектаром імбиру та агави, цибулею, помідорами та домашньою апельсиновою імбирною заправкою для салату.
Маєте смак до середземноморських смаків? Спробуйте салат романи з молодими оливками, вершковим фетом, соковитими виноградними помідорами, присипаними трохи орегано, оливковою олією, лимонним соком, червоним винним оцтом і трохи свіжого тріщини чорного перцю. Можливості безмежні!
Пропустіть салат айсберга
Багато ваших ланцюгів фаст-фудів нижнього кінця використовують салат айсберга, оскільки він дешевий і довго тримається в холодильнику. Цей сорт салату - це переважно вода з нульовим ароматом, і дуже мало клітковини.
Салат айсберга не для вас поганий; просто так багато інших сортів салату, які мають набагато більшу живильність і набагато більш смачні.
Що мені подобається в салаті айсберг - це додана крута хрустка. Якщо у вас коли-небудь був бургер з салатом айсберга, то ви знаєте, що я маю на увазі. Однак є й інші сорти салату, які можуть дати ще більший ефект. Спробуйте зелений лист або салат румун.
Салат із зеленого листя упакований вітамінами A, K та C. Салат у Romaine має більше та більше білка, заліза, кальцію та навіть омеги 3.
Якщо ви справді хардкор, ви можете спробувати використовувати більш темну зелень, наприклад, зелену капусту або комір. Ці зелень має набагато більш жорстку текстуру, вимагаючи масажувати листя в такій кислоті, як лимонний сік або оцет, з трохи оливкової олії. Це зробить руйнування клітинних стінок зелені, надасть вам набагато приємніший досвід жування, і вам буде легше травлення.
Експериментуйте з новими овочами
джерелоДо салату є більше, ніж просто салат, помідор, а може, трохи огірка. Спробуйте додати бамбу (один з моїх улюблених навесні та влітку), свіжу солодку кукурудзу від качана (сирої або на грилі!), Нарізані кабачки, джимачі, хрусткі паростки (дає вашому тілу SOOOOO багато енергії!) Та ін.
Завітайте до місцевих крамниць продовольчих товарів та проведіть деякий час у розділі продуктів. Ви впевнені, що знайдете овочі, яких, можливо, ви ніколи не бачили. Запитайте одного з працівників, як його підготувати.
Ідіть за кольором
Використовуйте зелень як основу. Які ще кольори вам подобаються? Додайте трохи червоного або апельсинового перцю (набагато солодший, ніж зелений сорт), фіолетову капусту, моркву і т. Д. Навіть їстівні квіти можуть створити елегантний елемент сюрпризу для красивої презентації.
Перш ніж шматочок їжі торкнеться наших губ, ми вже почали їсти очима. Прекрасна презентація свіжих, яскравих кольорів в салаті посилає повідомлення нашим мізкам, щоб підготуватися до чудової страви. Наш рот починає слинятися, і наша травна система готується приймати та обробляти цю надзвичайну, але просту їжу.
Вживайте фрукти в салаті
Полуниця, чорниця, гранатові насіння, яблука, ківі, клементин і шматочки ананаса. Всі ці соковиті інгредієнти надають вашому салату сплеск кольору та солодкості.
Якщо ви регулярно купуєте салатні заправки в місцевій продуктовій крамниці, наповненій нездоровим цукром, додавання фруктів до ваших салатів додасть вам природного джерела солодкості з клітковиною, необхідною для схуднення або підтримки ваги.
Вживайте м'ясо та рибу, приготовану в домашніх умовах
джерелоНемає нічого поганого в тому, щоб додати в салат м’ясо або рибу. Проблема з купівлею салатів у суставах швидкого харчування та ресторанах полягає в тому, що їх часто готують у закупорених серцях оліях. Якщо ви готуєте м'ясо в домашніх умовах, його можна приготувати з набагато здоровішими маслами, такими як оливкова, виноградна або кокосова.
Простий спосіб приготувати салати на тиждень - це зробити достатню кількість курки, стейків чи іншого виду білка протягом декількох днів. Потім ви можете взяти кілька скибочок і додати їх до різних салатів протягом тижня. Це зробить пакувальний обід зайняти набагато менше часу.
Додайте трохи свіжої трави
Свіжа зелень може зробити в роті простий салатовий салат, помідор і огірок. Такі трави, як м'ята, естрагон, петрушка, базилік, кінза, розмарин, шавлія тощо, можна використовувати як частину листяної зелені у вашому салаті, а також як частину вашої салатної заправки. Такі трави, як кінза та петрушка, чинять детоксикуюче вплив на ваш організм - додатковий плюс при приготуванні салату.
Спробуйте свіжий салат з огірків і помідорів з подрібненими листям м’яти.Божественне! Як щодо свіжих листів естрагону з апельсиновими скибочками і трохи улюбленого оцту? Просто смачно.
Я пропоную використовувати свіжу зелень, а не використовувати сушені та бутильовані сорти, оскільки найкращий аромат часто розсіюється задовго до того, як ви придбали спеції. Ви можете використовувати залишки свіжої трави протягом тижня, щоб їсти рисові, макаронні та м'ясні страви, так що нічого не піде на сміття.
Тяга щось кремове?
Я люблю скуштувати трохи салатного крему в своєму салаті! Що я можу сказати, кремові текстури - це наче велика обійма! Але як можна отримати таку кремову текстуру без використання жирних, майонезних навантажень? Авокадо - це один із способів додати кремову текстуру, якої ви прагнете. Ви можете нарізати кубиками і їсти цілими разом із листям салату.
Він також чудово масажується в зеленій капусті з трохи лимонного соку, солі, перцю. Ви також можете створити чудовий вінегрет, додавши авокадо у свій блендер разом з оцтом, трохи лимонного соку, шматочком хорошої оливкової олії та улюбленими спеціями.
Ще один додатковий плюс - авокадо не зіпсує вашу лінію талії, як жирний майонез. Показано, що здорові жири, такі як авокадо, містять омега-3, які підтримують схуднення.
Шукаєте щось хрустке?
джерелоНе думайте, що вам доведеться жертвувати хрусткою їжею салату. Існує безліч способів отримати таке хрустке відчуття!
По-перше, ви можете спробувати створити власні грінки. Це насправді не так складно. Ви можете придбати трохи хрусткого хліба у улюбленого бакалію або пекарі, нарізати його невеликими шматочками, додати розтоплене масло або оливкову олію, спеції і запікати до хрусткого стану.
Випікати власні грінки переважніше, ніж купувати заздалегідь зроблені грінки. Ви бачили етикетки для інгредієнтів для багатьох з них? Список інгредієнтів часто дорівнює стороні коробки! Зробіть це просто і зробіть своє.
Ви також можете спробувати горіхи і насіння, щоб додати трохи салату в салат. Можна злегка підсмажити їх у своїй духовці протягом трьох-п’яти хвилин. Спробуйте додати деякі ваші улюблені пікантні або солодкі смаки, такі як імбир, кориця або нектар агави, щоб додати ще один вимір смаку.
Заправка салату - запорука смачного салату
Навіть з усією цією смачною зеленню та начинками на нашому салаті, немає нічого подібного до чудової заправки, яка б витягувала аромати разом. Я кілька років шукав у магазинах кращі салатні заправки (чи це мене дивно?). Моя улюблена торгова марка принесла одяг Богині Енні (клянусь, що я могла купатися в цьому матеріалі…).
Однак якщо ви зупинитесь і прочитаєте етикетки багатьох інших марок перев'язок, то побачите, що вони рясніють переробленими цукрами, соєвою олією (часто генетично модифікованою) та консервантами. Я дізнався, що я можу дуже легко зробити власну салатну заправку приблизно за 3 хвилини.
Ось рецепт моєї власної декору з кленової гірчиці:
Пов’язка з кленової гірчиці
* вимірювання є приблизними
- 2 ст.л. діжонської гірчиці
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 2 ст.л. кленового сиропу
- 1/4 ч. Ложки часникового порошку
- морська сіль і чорний перець за смаком
Підготовка:
1. Покладіть всі предмети в невелику непроникну ємність. Закрийте кришку і струсіть.
2. Якщо вам подобається гострий, спробуйте додати трохи кайенського перцю. Для більш пікантного аромату додайте трохи подрібнених листя розмарину.
Ви можете подвоїти або потроїти вимірювання, якщо хочете, щоб одягання тривало у вас 2 або 3 дні. Ви також можете додати більше або менше деяких інгредієнтів на ваш власний смак.
Фото на обкладинці: www.forumresep.com
