Зазвичай люди думають, що вегетаріанська їжа несмачна. Вони також схильні думати, що це за замовчуванням мало калорій. Що ж, нічого з цього не відповідає дійсності. Вегетаріанцям також потрібно час від часу схуднути. Ось 3 смачні та низькокалорійні вегетаріанські рецепти для схуднення. Підходить і для м’ясоїдних та всеїдних!
1. Фаршировані кабачки
Кабачки - дуже смачні і дуже корисні овочі. Їх можна приготувати численними способами, але я особисто люблю саме цей рецепт. Спробуйте вегетаріанські фаршировані кабачки.
Інгредієнти для чотирьох людей: 2 великих кабачка, 1 велика цибуля, 2 моркви, 1 корінь селери, 1 картопля, 50гр рису, листя петрушки, олія, сіль і перець.
Приготування: кабачки вимийте, обсушіть, поріжте горизонтально навпіл і відіжміть м’якоть. Цибулю подрібніть, подрібніть моркву, селеру і картоплю. Подрібніть м’якоть кабачків і листя петрушки. Розігрійте сковороду з 1 столовою ложкою олії і обсмажте цибулю разом з морквою, селерою і картоплею. Додати м’якоть кабачків і листя петрушки і залити 1 склянкою води. Тушкуйте пару хвилин; додати рис, сіль і перець. Рис не потрібно повністю готувати, він буде запікатися в духовці.
Кожну шкаралупу кабачків заповніть рівною кількістю начинки і запікайте в духовці до золотисто-коричневого кольору зверху. Подавайте з салатом зі свіжої капусти та білим сиром з низьким вмістом жиру.
2. Біла квасоля запіканка
джерелоЦе одне з найкращих вегетаріанських страв, які я коли-небудь пробував. Я повністю закохався в цю запіканку після того, як я спробував її вперше, і ти теж. Для його приготування вам потрібно: 500гр сирної білої квасолі, 3 болгарських перцю - 1 жовта, 1 червона, 1 зелена, 2 цибуля-порей, 3 великі помідори, олія, сіль і перець.
Покладіть квасоля в горщик і залийте водою. Доведіть до кипіння, процідіть, залийте свіжою водою і варіть до готовності. Будьте обережні, щоб не переварити, різним видам білої квасолі потрібно різна кількість часу. Нарізати цибулю-порей і тушкувати його на столовій ложці олії до пом'якшення.
Візьміть деко з духовки і покладіть цибулю-порей на дно. Додати сіль і перець і додати проціджені боби. Розкладіть скибочки помідорів і смужки болгарського перцю над квасолею. Налийте частину води, в яку варили квасолю, і запікайте в духовці при температурі 175 ° С приблизно півгодини або поки рідина не випарується.
Подавайте в гарячому вигляді зі свіжим салатом і йогуртом.
3. Шпинатні гамбургери
Цей вегетаріанський рецепт справді може допомогти вам у зниженні ваги. Він має низький вміст калорій, а шпинат, як відомо, є чудовим засобом, коли справа доходить до дієт та схуднення. Плюс це супер здорово і підвищує вашу імунну систему.
Для приготування котлет зі шпинату вам знадобляться: ½ кг шпинату, 250гр рису, 100гр панірувальних сухарів, листя петрушки, олія, сіль і перець.
Бланшируйте шпинат в підсоленій воді, процідіть його і залиште остигати. Наріжте його невеликими шматочками. Зварити рис, процідити його і змішати зі шпинатом. Додати подрібнені листя петрушки і половину панірувальних сухарів. Якщо вона все ще занадто кашиця, додайте більше панірувальних сухарів або борошна. Збиваємо кожен бургер у панірувальні сухарі і обсмажуємо на гарячій олії. Подавати з кислим соусом з сметани, лимонного соку і подрібненим базиліком і чебрецем.
Вам сподобаються ці смачні рецепти точно. Плюс вони допоможуть вам на шляху до схуднення. Додаткова порада: пийте багато води і займайтеся фізичними вправами, не втрачаючи ваги, просто змінивши свій раціон.
