Смачний, вершковий, густий і насичений грецький йогурт забезпечує численні переваги для здоров'я та є прекрасним доповненням до вашого повсякденного раціону. У порівнянні зі звичайним йогуртом, який проціджують двічі, грецький йогурт проціджують тричі. Видалення більше сироватки надає грецькому йогурту більш густу консистенцію, високий вміст білка і низький вміст цукру.
Але давайте докладніше розглянемо деякі найважливіші переваги грецького йогурту для здоров'я.
Пробіотики, що містяться в грецькому йогурті
Як і інші йогурти, грецький йогурт також містить велику кількість корисних бактерій, тобто пробіотиків, які чимало позитивних впливів на ваше здоров'я. Вони допомагають відновити та підтримувати здорову флору кишечника, сприяючи зростанню дружніх бактерій та зменшенню кількості шкідливих бактерій, які є однією з основних причин багатьох захворювань.
Пробіотики, що містяться в грецькому йогурті, можуть сприяти поліпшенню функції імунної системи, сприяють травленню, полегшують діарею та запори, а також допомагають запобігти багатьом вагінальним дріжджовим інфекціям.
Грецький йогурт містить близько 5 різних видів штамів пробіотиків, які мають принципове значення для здоров'я людини:
- S. Thermophilus
- L. Bulgaricus
- L. Acidophilus
- Л. Казея
- Біфідобацерій
Високий вміст білка
Ще одна велика користь для грецького йогурту для здоров'я полягає в його високому вмісті білка. Звичайна порція 6 унцій містить 15-20 грам білка, тоді як звичайний йогурт забезпечує лише 9 грам. Це робить його одним з улюблених інгредієнтів вегетаріанської дієти, оскільки кількість білка, який він містить, еквівалентна кількості, що міститься в 2 до 3 унціях м’яса!
Білки є важливими елементами для росту, утримання та відновлення всіх клітин в організмі людини. Вони будують м’язову тканину і допомагають нашому організму нормально функціонувати.
Вони також сприяють схудненню, оскільки вони дуже сприяють почуттю повноти і ситості, в той час як вони тримають голодні болі в страху.
Низький вміст вуглеводів
Особливий процес проціджування робить грецький йогурт дуже низьким вмістом вуглеводів. Він містить половину кількості вуглеводів порівняно зі звичайним йогуртом, тобто він забезпечує від 5 до 8 грамів вуглеводів на 6-унційну порцію.
З цієї причини грецький йогурт - відмінний вибір для діабетиків, а також для тих, хто намагається схуднути.
Процес проціджування молочної сироватки також виводить з грецького йогурту зовсім небагато лактози (молочного цукру), тим самим робить її більш засвоюваною для людей з непереносимістю лактози.
Низький вміст натрію
Грецький йогурт також має половину кількості натрію порівняно зі звичайним йогуртом. Типовий 6 унцій. порція в середньому становить 50 міліграм натрію, а не 100 міліграм, що містяться в звичайних йогуртах.
Дієта з низьким вмістом солі може допомогти знизити артеріальний тиск, полегшити гіпертонію та зменшити ризик інсультів та серцевих захворювань.
Значна кількість кальцію
Хоча він містить трохи менші кількості кальцію, ніж звичайні йогурти (у 3 рази менше), грецький йогурт все ще забезпечує приблизно 20% рекомендованого щоденного вживання цього важливого мінералу.
Тому це прекрасне джерело кальцію, і це ще одна велика користь для грецького йогурту для здоров'я.
Як ми всі знаємо, кальцій допомагає нам будувати міцні кістки та підтримувати здорові зуби та ясна. Він також необхідний для правильної роботи мозку та нервової системи, а також для нормального рівня артеріального тиску.
Загалом грецький йогурт - надзвичайно здоровий напій, який слід вживати регулярно. Ви любитель грецького йогурту? Якщо так, будь ласка, поділіться своїми порадами щодо йогурту в розділі коментарів нижче!
