Шукаєте способи приправити їжу та зробити їх більш приємними? Це поради, які потрібно прочитати, щоб гарантувати, що кожен прийом їжі є задоволенням!
Як прагнучий домашній шеф-кухар, я завжди шукаю нових інгредієнтів, щоб нанести екзотичний прядок на посуд, який я створюю на своїй кухні. Я люблю експериментувати і переглядати нетрадиційні джерела, щоб створити цю ідеальну страву.
Мені пощастило одружитися з колишнім професійним шеф-кухарем, тому я навчився трохи від нього за те, що ми були разом. Однак я здебільшого кухар-самоучка, під впливом якого були мої бабусі та дідусі, оскільки вони навчили мене, що їжа - це не просто щось їсти.
Мені подобається часто відвідувати мій китайський супермаркет через всі нові та цікаві інгредієнти, які вони пропонують. Якщо вам цікаво, де знайти деякі інгредієнти, які ви бачите на кулінарних шоу, швидше за все, ви знайдете їх там чи в інших спеціалізованих магазинах.
Моя любов до гарної їжі допомогла мені прокласти свій власний шлях до нових та існуючих смаків, і я хочу поділитися з вами деякими своїми порадами:
1. Купуйте спеції оптом
Я виявив, що навіть пакетики спецій, які я купував у продуктових магазинах, стали дорогими, і, будучи бюджетом, я виявив, що купувати оптом набагато економічніше.
Оскільки я вдома займаюсь великою частиною кулінарії та розваг, я почав створювати власні суміші спецій. Це одне зменшило мій щотижневий продуктовий бюджет на 25%, тому що я перестав купувати готові суміші спецій ($ 4,00 за крихітну пляшку змішаних прянощів?), Які можуть доповнити.
Крім того, оскільки ви додаєте свій власний прядок на прянощі, кожне блюдо, яке ви робите, буде для вас унікальним.
2. Експериментуйте з шабу-шабу та іншими нарізками м’яса
Мені благословлено, що в кінці міста є два китайські супермаркети, тому я не обмежуюся традиційними нарізками місцевого м'яса.
Один виріз, який я люблю використовувати, особливо якщо мова йде про перемішування смажених страв, - це шабу шабу. Якщо ви коли-небудь бували в японському ресторані, де подають сукіякі або теріакі з яловичиною, ви помітили, як виглядає подрібнене м'ясо.
Шабу шабу - це тонко нарізане м'ясо, яке дуже універсальне. Ви можете використовувати його в строганах, гарячих бутербродах і навіть улюблених піцах. Поки що я знайшов цей розріз лише з яловичиною, свининою та бараниною.
Це приблизно так само, як і звичайні кусочки м'яса, які ви зазвичай купуєте. Отже, поки ви витрачаєте 8-10 доларів на пачку свинячих котлет або дешевий біфштекс, ви можете отримати контейнер з яловичиною або свинячим шабу-шабу за тією ж ціною.
Я дуже рекомендую шабу-шабу, оскільки він швидко готується і легко маринується. Якщо ви не заперечуєте трохи мармуру в своєму м'ясі, це вирізання для вас.
3. Ринки фермерів - це золота мина непереробленої їжі
З усіма розмовами і суперечками щодо ГМО продуктів, недарма ви платите стільки за продукцію в супермаркеті.
Ви не тільки сплачуєте за товар, що імпортується з іншої країни, ви підтримуєте використання ГМО, коли ринок місцевих фермерів продає ті самі речі за більш прийнятною ціною, не містить гормонів та пестицидів.
Я виявив, що купуючи фрукти та овочі у свого місцевого фермера, він смачніше і смачніше. Що робити, якщо він не має тривалого терміну зберігання.
Це спосіб змусити нас менше витрачати і більше використовувати. Плюс, що більш задоволення, ніж допомога місцевим фермерам?
4. Готуйте улюблені рецепти замість того, щоб постійно їсти їсти
фотоУ вас є улюблене блюдо, яке ви завжди замовляєте? Чому б не спробувати зробити це самостійно?
Я знаю ... це звучить нелегко. Але насправді приготування їжі - не складніше завдання, ніж прання білизни.
Загальна помилка, що готувати навіть найскладніші страви важко. Якщо ви шукаєте рецепти на таких сайтах, як AllRecipes.com, вони не тільки дають вам покрокові інструкції та зручний список інгредієнтів, але в деяких рецептах є навіть відео з інструкціями, які допоможуть вам на вашому шляху.
Вам може здатися, що ви платите більше, щоб створити цю страву, яку ви завжди маєте в ресторані, але ви дійсно платите менше. Харчування дороге і може бути досить дорогим, якщо ви робите це часто.
фотоОднак, якщо ви знайдете рецепт і додасте інгредієнти до свого щотижневого продуктового списку, це не змінить суттєвих змін. Крім того, ви завжди можете взяти гроші зі свого бюджету на розваги та додати їх до продуктового бюджету, якщо вам потрібні додаткові грошові кошти для оплати продуктів. Це піде довгий шлях.
Крім того, готуючи вдома, ви знаєте, які інгредієнти ви вводите. Відомий факт, що багато ресторанів, особливо мережеві ресторани, отримують свою їжу з мереж поставок (як Gordon Food Services та Sysco), а не з місцевих магазинів.
Отже, як вони знають, що насправді йде в їжу? Це може бути високо оброблена їжа, яку вони передають як щось інше. Принаймні, якщо ви приготуєте страву самостійно, ви можете почувати себе в безпеці, дізнавшись, що кладете в рот.
Є багато переваг, пов’язаних з приготуванням власної їжі, і вони переважують будь-які переваги, які ви можете мати від відвідування ресторану. Тепер це задовільна думка.
5. Нехай ваш подружжя та / або діти допоможуть вам приготувати їжу
Одна річ, яка зібрала мого чоловіка і я разом, - це любов до гарної їжі.Перш ніж ми познайомились і одружилися, я думав, що у мене вже розширене піднебіння, але він показав мені нові цікаві речі, які відкрили мені розум далі так, як я вважав, що це не можливо.
Виростаючи, я завжди допомагав батькам і дідусям і бабусям готувати. Це не тільки було весело, але й створило міцний зв’язок. Сьогодні я намагаюся включити це з донькою.
Їй п’ять років, але є різні відповідні за віком речі, такі як отримання інгредієнтів та допомога мені виміряти. Це набагато краще, ніж просто мати її годинник.
Я твердо переконаний, що приготування їжі з сім’єю - це найбільш задоволений спосіб зробити страву. Це не тільки робить приготування їжі менш складним завданням, але і скорочує час на підготовку.
Але найкраща частина - це щасливі спогади, які ви створите. Працюючи командою, ви та ваша родина зможете опанувати навіть найскладніші рецепти.
