Продуктовий магазин став небезпечним місцем. Що в кінцевому підсумку потрапляє до нашого кошика, визначає рівень здоров’я чи хвороби, з якими ми стикаємось у наступні тижні, місяці та роки.
Те, що раніше було завданням млина, зараз - це операція, до якої найкраще бути готовим, озброїтися знаннями та дослідженнями, якщо ти хочеш правильно вибрати і піти, не потрапляючи в обман хорошого маркетингу, модних дієтичних продуктів чи старомодних. тяга.
Кожен прохід вистелений оманливими етикетками та конкуруючими брендами, один продукт часто суперечить повідомленням наступного. Продуктові полиці зараз є зоною інтелектуальної війни.
Навігація по проходах
Тож як ми орієнтуємось у них? Як ми можемо пройти по проходах впевнено, що робимо хороший, здоровий вибір?
Добре відома порада включає покупку периметра, читання етикетки та покупку лише органічного. Хоча вони дуже корисні, у цих самородків мудрості є винятки та лазівки, які заслуговують на певну увагу.
Периметр - це місце з рідиною. Тут ми знаходимо більшість продуктів, але ми також знайдемо морозиво поруч з пробіотичним йогуртом, хот-догами поруч з яловичим кормом з трави та обробленим фруктовим соком поруч з апельсинами. Периметр є хорошим керівництвом, але вимагає тлумачення та хорошої оцінки.
Розуміння етикетки
Зараз читати етикетки в продуктовому магазині. Сканування етикетки повинно бути автоматичним інстинктом, купуючи що-небудь у коробці, сумці, пляшці чи банці. Хоча читання етикетки допоможе вам розшифрувати, якщо у розглянутому продукті є нездорові компоненти, часто важко розшифрувати, що становить нездорові компоненти.
З іноземними назвами та абревіатурами нездорові інгредієнти можуть бути важкими. Наприклад, чи знаєте ви, що для MSG існують інші назви, наприклад, дріжджовий екстракт або "натуральний аромат?"
Цукор також ховається на етикетках під скромними назвами, як фруктовий концентрат або оманливі назви, які здаються здоровими, як цукор-сирець. Що ще гірше, деякі інгредієнти, залежно від кількості, що застосовується, можуть взагалі юридично не згадувати на етикетках харчових продуктів!
Читання етикетки є корисним, але одурювати все ж можливо, навіть якщо ви маєте найкращі наміри.
Органічна їжа
Купівля органічного, коли це можливо, і наскільки це можливо - це завжди добре. Однак нездорова їжа набуває посилення для здоров'я, коли на етикетці слово "органічні" ляпає.
Органічні картопляні чіпси - це ще картопляні чіпси, органічні льодяники (так, такі існують) - це ще льодяники. Органічні не сприяють здоров'ю їжі. Варто прагнути до органічної продукції, особливо якщо мова йде про конкретні фрукти та овочі.
Ознайомтеся з чистими п’ятнадцятьма та брудними десятками від екологічної робочої групи, щоб допомогти зробити розумний, економний вибір для вашої родини. Майте на увазі, що дотримання "органічного" як вашого золотого правила все-таки може залишити вас нездоровою їжею на касі.
Справжня їжа
Ці правила продовольчих магазинів - це чудові настанови, які потрібно мати у вашій панелі інструментів, але цей саморіз продуктової мудрості перемагає їх усіх.
Яка порада, яка замінює будь-яку іншу? Купуйте справжню їжу. Недостатньо переглядати їжу через те, що написано на етикетці; перегляньте його, якщо на ньому є етикетка!
Визначення справжньої їжі - це їжа, яка надходить із землі, з природи і не переробляється упаковкою або рафінованою. Справжня їжа не має етикетки інгредієнтів. Овочі, фрукти, горіхи, насіння, цільні зерна, бобові - це продукти, які сприяють здоров’ю, щастя та довголіття.
Справжня їжа - це продукти, які виготовляються з того самого, з чого ми виготовлені: продукти, які походять з рослини, а не з рослини; продукти, знайомі нашим тілам, а не сучасні нововведення, які мають гарний смак, але мало забезпечують живлення.
Це теж одне, що має багато спільних для багатьох дієт, що підтримують здоров'я. За рухом на основі рослин, палео та сирої їжі ви знайдете загальну підводку, і це те, що всі вони зосереджені на мінімально оброблених реальних продуктах харчування. Варто відзначити, що результати здоров'я на кожній з цих дієт часто пояснюються їх різницею, адже насправді заслуга заслуги є лише їх подібності.
Тож перш ніж покласти щось у кошик, запитайте себе: це справжня їжа? Бари Granola, немає. Картопля, так. Курячі нагетси, немає. Дикий лосось, так. Заморожений коричневий рис з мікрохвильовим телевізором, ні. Ви отримуєте картину.
Ми також повинні бути практичними; придбання справжньої їжі слід розглядати як континуум. Кожна річ, яку ви купуєте та їсте, не буде повноцінною їжею. Такі речі, як гірчиця Діжон, тамара і яблучний оцет, будуть готові до вашої покупки. Нам не потрібно сприймати цей застереження занадто буквально; справжня їжа може поставитись у коробці з етикеткою, яка ідентифікує, що таке їжа. Візьміть, наприклад, мішечок з квіноа або сушеними бобами.
Керівні принципи
Важливо, щоб ми також не розуміли вищезгаданих порад. Зберігайте ці вказівки щодо продуктових магазинів у вашій сумці хитрощів. Уявіть собі блок-схему, де "Це справжня їжа?" - це перше питання, а всі інші перевірки слідують. Якщо так, це справжня їжа, інші питання є другорядними.Якщо ви вибрали їжу, яка вважається обробленою, то інші рекомендації важать набагато більше. Читання етикетки зараз обов’язково.
Виробництво продуктів харчування та харчова наука постійно змінюються і не відставати від новітніх тенденцій в галузі охорони здоров'я. Майте на увазі наведені вище поради та знайте, що ви озброєні та готові пройти через поле битви, що є проходом продуктового магазину.
Не соромтеся поділитися своїми проблемами у продуктовому магазині та будь-якими порадами щодо того, як шукати найздоровіші варіанти.
